お正月に食べるものと言えば、お雑煮。そして忘れちゃいけないのが「おせち」です。作るのが大変であったり、核家族化や単身者の増加で最近では手作りするよりも、既製品を取り寄せる家庭が増えています。そんなお取り寄せおせちの中にも、異端児が存在しているのです。一体どんなおせちなのか、紹介したいと思います。

1. 蒸すおせち

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「おせちは冷たいもの」という常識を壊してくれた一品です。

加熱調理の中でも食材の美味しさを損なうことなく、ふっくらと仕上げてくれる「蒸す」という調理法。肉料理はふたたび肉汁があふれ出し、野菜や魚介は旨みを含んだしっとりした食感がよみがえる。温かいからこそ堪能できる新感覚のおせち料理です。

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肉も魚も野菜も、全てふっくら!お正月でなくとも食べたくなります。

蒸し器は檜製、ステンレス蒸し器も業務用として開発された製品なので、おせちを食べ終わった後もご家庭で使う事ができる優れものです。

2. ムシ入りおせち

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「ムシ?」と驚いた皆さん、ご安心下さい。ムシはムシでも…

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オオグソクムシです。この「深海魚おせち」は、その名の通り深海魚を豊富に使ったおせちです。メインが、オオグソクムシの焼き物なのです。

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伊達巻や蒲鉾にも深海魚がたっぷり入っています。

3. 肉おせち

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肉好きの方にはたまらない肉おせち。精肉の老舗である柿安本店のおせち。すき焼き用と焼肉用の二種類があります。肉に全力を懸けているご家庭にはオススメ!通販はしておらず、店頭予約になりますのでご注意下さい。

4. お菓子のおせち

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「伊達巻きや、蒲鉾なんていらない!」というスイーツ好きな方には、こちらがオススメです。ドゥーブルフロマージュで有名な「ルタオ」が製作しています。残念ながら、今年は既に完売してしまいました。

5. ミリタリーおせち

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迷彩柄の重箱…。こちらのおせちは、陸上自衛隊をイメージして作られています。

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一段目は、一般的なおせちが入っています。

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二段目も自衛隊の要素は見当たりません。

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…!三段目にありました。レトルトに白米。「戦闘糧食」の雰囲気を味わうことができます。

従来のおせちのイメージを覆すような品々でしたが、それだけ選択肢が増えているということなのかもしれません。いつもと同じ、に飽きてしまったらチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

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