『お試しかっ!』などのテレビ番組で活躍する管理栄養士で料理研究家の鈴木あすなさんが1日、ブログで結婚したことを発表しました。

皆様へご報告。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
突然ではありますが、この度、中日ドラゴンズの岩田慎司投手と入籍いたしましたことをご報告させていただきます。

彼とは3年ほど前に共通の知り合いを通じて出会いました。彼は私の家族や友達や周りの人をとても大切にしてくれ、また笑顔で迎えてもらえるような優しい方です。

これからは、そんな彼に出会えたことに感謝し、妻として夫を支え、幸せな家庭を築いていきたいと思います。

お相手はブログにもある通り、中日ドラゴンズの岩田慎司投手。二人は3年前に共通の知人を通じて知り合ったといい、「これからは、そんな彼に出会えたことに感謝し、妻として夫を支え、幸せな家庭を築いていきたいと思います」と決意を綴っています。

今回は、そんな幸せいっぱいな鈴木あすなさんがブログで公開している「おかずレシピ」をご紹介したいと思います。さすが料理研究家だけあり、和・洋・中とバリエーション豊かで、見た目にも美味しそうな料理ばかり並んでいます。作り方の詳細も書いてありますので、参考にしてみてはいかがでしょうか。

肉じゃが

▼材料(2.3人分)
新じゃがいも  2個
新玉ねぎ  1玉
人参  1/2
豚肉(薄切り)  100g
★水  2カップ
★和風だしの素  小さじ1
★酒  大さじ2
★きび砂糖  大さじ2
しょうゆ  大さじ3
みりん 大さじ1
油  大さじ1

let's cooking!!!

はまぐりの酒蒸し

材料(2人分)
はまぐり(塩抜き済みのもの)  12個程
春キャベツ  50g
酒(あれば日本酒)  200cc
しょうゆ 少々
にんにく 1カケ

let's cooking!!!

ふわふわ鶏つくね

材料(3~4人分)
鶏ひき肉  350g(むねとももを半分ずつだと◎)
長ネギ  1/2本
万能ねぎ  5本
エリンギ  50g(1本)
★しょうゆ  大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★片栗粉 大さじ1
★しょうが(おろし)  大さじ1
★塩 少々
★卵  1個

油 適量

≪和風つくね≫ 大根おろし&大葉   適量
≪月見つくね≫ 照り焼きソース&卵黄  適量

let's cooking~!!!

とろける豚の角煮

▼材料(4人分)
豚バラブロック肉  400g
玉ねぎ  1個
にんじん  1/2本

★きび砂糖  大さじ3
★酒  100cc
★水  600cc
しょうゆ  70cc
ゆで卵  2個
万能ねぎ  お好み

let's  cooking~‼︎‼︎

サーモンのハーブパン粉焼き

▼材料(2人分)
生鮭  2切れ
★パン粉  1カップ
★パセリ(みじん切り)  大さじ3
★にんにく  1かけ
★オリーブオイル  大さじ
★レモン汁  大さじ1
塩・こしょう  適量

let's cooking~‼︎

羽根つきエビ餃子

今日は特別に
お料理教室でも大大大好評頂いたレシピをご紹介っ♪
【羽根つきエビ餃子】
お肉もいいけどあっさりとしたぷりぷり海老餃子もオススメです~しかもパリパリの羽根つき餃子です~♡

▼材料(大判 20個分)
餃子の皮(大判)  20枚
むきエビ  300g
玉ねぎ  1/2個
大葉  10枚
長ネギ 1/2本
★しょうが(おろし) 小さじ1
★醤油・お酒 各大さじ1/2
★鶏ガラスープの素  小さじ1
★塩 少々

水溶き片栗粉(片栗粉  小さじ2+水 100ml)
油 大さじ1
ごま油  大さじ1

let's cooking~!!!

かぼちゃのコロッケ

今が旬のかぼちゃはホクホク甘くて美味しい♡ソースもつけずにそのまま揚げたてをいただきまーす

▼材料(小さめ8個分)
かぼちゃ  1/4個
コーン(生でも缶でも)  70g
玉ねぎ  1/2個
洋風だしの素  小さじ1
塩・こしょう  少々

卵  1個
小麦粉 大さじ2~
パン粉 適量
揚げ油  適量

let's cooking~

ささみのバジル炒め

▼材料(2人分)
ささみ 3本
塩・胡椒 少々
ミニトマト 10個
バジル  5g(軽く一掴み)
にんにく 1かけ

★白ワイン 大さじ1★小麦粉 大さじ1/2★しょうゆ 小さじ1オリーブオイル 小さじ1塩・ブラックペッパー 適量

let's cooking~!

チキンのクリーム煮

▼材料(2人分)
鶏もも肉  250g
塩・こしょう  少々
玉ねぎ  1/2個
しめじ 1/2パック
ほうれん草 1袋
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ1/2
薄力粉 大さじ1
野菜スープの素(コンソメでも) 小さじ1
牛乳  300ml
塩・こしょう  適量

let's cooking~!!!

里芋とイカの煮物

材料(2~3人分)
生イカ  1はい
里芋  500g
★醤油 大さじ3
★酒  大さじ2
★みりん  大さじ2
★きび砂糖  大さじ1
★水  100ml
★しょうが(薄切り) 5枚

♥︎水 200ml
♥︎和風だしの素 小さじ1
♥︎しょうゆ  大さじ1

let's cooking~!!!

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