『アッコにおまかせ!』などのバラエティ番組で活躍するタレントの安田美沙子さん。今年にファッションデザイナーの下鳥直之さんと結婚した安田さんは、以前のインタビューで「名字が変わって病院で"下鳥さん"て呼ばれることが一番幸せ」と語るなど、幸せいっぱいの様子。

今回は、そんな安田さんが自宅で作る「愛情たっぷり」手料理をご紹介したいと思います。忙しい旦那さんのために野菜を多めにするなど、栄養面が考えられたメニューばかりで、安田さんの愛情が伝わってきます。

栄養バランスを考えた朝ごはん

朝ごはん。
今日は、朝がゆっくりやったので、朝ごはん作りました!
主人の仕事も忙しそうなので、栄養があるものを少しでもと。
コーン缶を半分粒のまま、半分はミキサーで。玉ねぎもミキサーで、炒めて、野菜だしいれて、豆乳で延ばしました。
優しい味でホッとします!

冷蔵庫の残り物メニュー

朝ごはん。
残り物で朝ごはん。
フェタチーズが余ってたので、トマトとフェタチーズのオムレツ。
そしてヨーグルトには、サンフードのくこの実と、マカを入れました。
さりげなく主人のにも混ぜて。。気付いたら健康やった!みたいになればいーな。

ボリュームたっぷりうどん

簡単晩ご飯。
ちょっと楽した晩ご飯。笑
うどんは主人のなので、ボリューミー!
創味の白だしで、お出汁は作りました。
豚肉の細切れをお酒、塩コショウで炒めるだけ。。ワカメとゆでたまご。

温玉つきビビンバ

ビビンパ?ビビンバ?
どっちか分からないけど、作ってみました❤️
全部別々に味付けしたよ!!
温玉も作ったよ!
うちは、晩御飯たべちゃったけど、帰りの遅い主人に、野菜を食べて欲しくて、ナムルはおかわり出来るように。。しめしめ。

あんかけ肉じゃが

昨日は、仕事終わりに、久々に丁寧に晩御飯作りました!
何だか、晩御飯に対してスランプやわぁ。
前より下手になってる?気がする。
とあるものを、落として洗ったし。笑
主人にはちゃんと謝ったけど。メインはこちら。

あんかけ肉じゃが。初めて作りました。

創味のつゆ、蜂蜜、三温糖、しょうゆ、生姜、酒。
鶏そぼろにして、最後に片栗粉を入れてとろみを付けます。。

チキン南蛮

昨日の晩ご飯。
昨日は、主人のリクエストで、チキン南蛮にしましたっっ❤️
宮崎で聞いたレシピで。。
ムネ肉は、小麦粉をつけてから、卵を付けて焼くんです。
ふわふわプリプリ。

おろしハンバーグ

今日は1日、とある番組が密着してくださいました!
晩御飯シーンもありました✨
ちょっと時間かかっちゃったけど、丁寧に作りました!
おろしバーグだよ!もちろん創味のポン酢だよっ!
お皿もおニューだよ!!

ハンバーグラタン

実は!ありがたい事に講談社さんから、お料理本を出す事が決まりました!
見てくれてる皆の意見も取り入れたいので、ぜひこんなメニューがいいとか。。
こんなの食べたい!とかあれば、是非コメントくださいぃ!今まで作ったもの、新しいもの、食器達、色々悩んでおります!

こちらは昨日の晩御飯。こないだの残りの冷凍したハンバーグを焼いて、冷凍したラタトゥイユに中濃ソース、オイスターソースを足して煮詰めて、チーズを乗せて焼きました!

ハンバーグラタン。笑

半熟目玉焼き乗せました。これは主人に好評でした!わーい!

健康カレー

定番のココナツウォーター&ひよこ豆の入った、気付いたら健康カレー。
カレーは、おいしいから、いくらでも健康なもの入れちゃえ感があります!
いひひ。
しめじは、主人のお母さんから頂いたにんにく醤油で炒めて見ました。オリーブオイル、バルサミコのドレッシングであえてみました。

夫も絶賛の「塩麹ミートソース」

先日、塩麹を使ってミートソース作りました!
人参、玉ねぎ、ごぼうを細かく切って、ココナッツオイルで炒めました。
合挽き肉を入れて、ダイスカットトマト缶入れて、塩麹と胡椒、隠し味にケチャップとオイスターソース。
初めての味になったけど、オーガニックのパスタにとても合って、主人も誉めてくれました!

「夫婦でご飯を食べるのは一生続けたい」

新潟のお母さんから頂いた、大根でオイスター煮。
圧力鍋で煮たから、くたくたのおいしい大根と、鶏肉、喜んで主人が食べてくれました。
お味噌汁は、大根とまいたけ。
鍋の残り物を入れた。。。
まだスープが余ってるから、残りの大根も入れてみようかな!!

わが家は野菜が中心。

バランスよく、旬のものを食べるのが何より幸せ。

最近は、お互い時間が合わなくてすれ違ってるので、ごはんを一緒に食べるのがとても大切です。

これは、一生続けたいな。。。

この記事を書いたユーザー

Ameba編集部 このユーザーの他の記事を見る

Ameba編集部公式アカウントです。1万5000人以上の芸能人・有名人が利用するAmebaブログから、編集部が厳選した話題をお届けします。

権利侵害申告はこちら

Spotlightのライターなら1記事最大3000円もらえる!日本最大級メディアでライターデビューのチャンス