女芸人として活躍しているニッチェの江上さん。料理上手な彼女はレシピ本も発売するくらいの腕前を持っています。さらに旦那さんも度々料理を作ってくれる模様。今回はヘルシーなのにおいしそうな、ニッチェ江上家の“手作り料理”をまとめてみました。

低カロリーな夕ご飯

昨日の夕ご飯は、久しぶりにしっかりヘルシーを心がけて作りました
『ネギと豚肉の蒸し料理』
『切り干し大根サラダ』
『冬瓜と卵の生姜スープ』

冬瓜は、野菜の中でも特にカロリーが低いので、夕ご飯にぴったり
火を通すとトロトロで美味
スープは、切り干し大根を戻した汁で作ったので旨味たっぷり
さらに、頂き物の糸寒天を中に入れて、ボリュームアップ

梅ツナおろしのぶっかけ蕎麦

今日の朝ごはんは
岩手へ仕事で行った時にお土産で買った蕎麦を食べようと思い、ヒロさんと共同作業で作りました

ヒロさんが蕎麦を茹で、大根をおろし、私がネギを切り、梅をたたき、ツナ缶を開けて盛り付けたら。。
梅ツナおろしのぶっかけ蕎麦
出来上がり〜

水で割った麺つゆをぶっかけて
めちゃウマ
いや、激ウマ
なんでこんなに美味しいの
私達は気付きました。。

蕎麦が美味いのだと

旦那さんも料理上手

昨日の夜は家に帰るのが遅くなったので、ヒロさんが、
『うどん食べる』
と、言ってくれたのですが、疲労もあってすぐ寝たかったので、
『明日の朝食べるー』
と、すぐに就寝。。

今朝目が覚めると、ギリギリの時間だったので、朝ごはんは食べずに急いで出発してしまいました
LINEで、
『うどん食べれなくてごめん』
と、送ると返事が。。
『麺から作ったのに…』

えっ!?!?!?
麺から!?!?

うどんって、手打ち
その後写真が送られて来ました
美味しそう

パクチーサラダうどん

いただいたパクチーの農家さんは、いちごも作ってるみたいです

本当にありがとう

このパクチーを使って、ヒロさんがパクチーサラダうどんにしてくれました

歯応えシャキシャキで、香りも良くて、最高のパクチーだ

柚子みぞれ鍋

昨日の夜はヒロさんとゆっくり
とか考えていたけれど。。

家にある色んな食材が悪くなりそうなので、それらを全部食べきってもらおうと思いまして
(柚子、大根、パクチー、キャベツ、いちご、etc…)

後輩と友人を招きました
なので作ったものは、クリスマスと何の関係もない。。

柚子みぞれ鍋
キャベツとパクチーのサラダ

これだけで、だいぶ冷蔵庫がスッキリしましたーー

いかがでしたか?江上さんは旦那さんの体を考えてヘルシーだけど低カロリー料理を作ることを心がけています。また旦那さんはうどんを手打ちするなど職人肌です!投稿されている料理はどれも美味しそうでしたね。他にもまだまだあるので、気になる人はブログをチェックしましょう。

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