ちょっとご飯炊きすぎちゃったかな…。ご飯残しちゃった…。そんな方にお勧めしたいのがこちら!

余ったご飯がデザートになる、ちょっと想像できない『ライスプリン』の作り方をご紹介します!

材料はこちら

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※写真はイメージです。

・卵     3個
・砂糖     60g
・牛乳     350cc
・温かいごはん 200g
◆カラメル
・砂糖     50g
・水     大さじ2

出典 https://www.youtube.com

※こちら2個分です。

それでは作り方を見ていきましょう!

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鍋に砂糖、水を入れて火にかけ、煮立ったら中火でカラメル色になるまで煮詰めて…

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容器に流し入れます。

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鍋に溶き卵、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜたら…

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ごはんを加えて中火にかけ…

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沸騰させないように混ぜながら、米がぐずぐずになるまで10分煮ます。

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容器に流し入れたら…

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天板水を入れた耐熱容器と一緒に並べ、150℃に予熱したオーブンで30〜40分焼きます。

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完成です!

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余ったご飯がデザートに変身しちゃいましたね!もちもちっとした食感で、プリンとご飯の意外な組み合わせが美味しいので、是非チャレンジしてみてくださいね!

まだご飯が余ったら、こんなスイーツも作ってみて!

それでもまだご飯が余ってる…という人は、他にもご飯を使ったスイーツレシピをご紹介するので、是非こちらも作ってみてくださいね!

■パンプキンライスアイス

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(3~4人分)
ご飯:100g
豆乳(牛乳可):200cc
砂糖:30cc
南瓜パウダー:大匙1
バニラアイス:1カップ

1.鍋に砂糖と南瓜パウダーを入れ、豆乳を少量ずつ混ぜながら加える豆乳を全量加えたらご飯を入れ、弱火にかける。ご飯が柔らかくなったら火を止める。

2.熱い内にすり鉢やブレンダ―、フードプロセッサーなどでご飯を滑らかにする

3.粗熱が取れた2を冷蔵庫で冷やしておく

4.3にバニラアイスを混ぜ合わせ、完成★

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

まさかのご飯でアイス…。

■小麦粉節約!?ご飯が入ったドーナツ

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(11個分)
ホットケーキミックス:200g
ご飯:100g
牛乳:50~80ml
卵:S1個
砂糖:大さじ2
揚げ油:適量
※トッピングはお好みで※
・黒蜜:適量
・液体シュガー:適量
・グラニュー糖:適量
・きな粉:適量

1.ビニール袋に、ご飯を入れ、もんでつぶす。ボウルに、ご飯、牛乳(50ml)、溶き卵を入れ指でご飯をつぶすようにもみ あわせるホットケーキミックス、砂糖を入れてさらによく混ぜる。

2.残りの30mlの牛乳は、固さを見ながら足していきます。生地がまとまってきたら、OK

3.クッキングシートを8cm×8cm程度に切り、その上に○をつくりながらリング状にし成型します11個分できました※手、指に水をつけながら生地をまるめると作りやすいです

4.揚げ油を170度に熱し、シートごとそっと入れ揚げていきます焼き色がついたらシートを抜きひっくり返し、両面きつね色になるまで揚げる。油を切り、あついうちにお好みトッピングする

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

ご飯が入って、ボリューム満点!

■簡単☆節約☆きな粉もち♪

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(2~3人分)
余ったご飯:お茶碗1杯程度
片栗粉:小1
水:大1
きな粉:適量
砂糖:適量

1.余ったご飯を用意します。ジップロックなど破れにくい袋に入れてください。

2.1に水溶き片栗粉をいれます。レンジで1分加熱します。

3.2を袋に入れたままつぶします。スプーンの裏等の丸い形状で米粒が細かくなるまでつぶしてください。(お好みで)

4.あとは袋から取り出し好みの大きさに丸めてください。きな粉に砂糖をまぜたものを絡ませ完成です♪

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

つぶし方次第で、お餅にもなるしおはぎみたいにもなりますよ。

洋風和風と色々作れるのが嬉しいですね!余ったご飯がこんなに活躍するなんて…。

是非お好みのレシピを見付けて作ってくださいね!

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広告代理店に勤務している傍らフリーのライターとして活動中。職業柄、最新の話題に常に触れているため、皆さんに楽しんでもらえるような記事を作っていければなと思ってたりします。

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