水菜と豚肉の相性ってこんなに良かったの!?と思わず言ってしまいたくなるレシピ、『水菜の豚ばら巻き』の作り方をご紹介します。

▼材料はこちら

・豚バラ肉 4枚
・水菜 1/2束
・酒 大さじ1
・ポン酢 大さじ4
・にんにく 1片
・塩 少々
・こしょう 少々
・サラダ油 適量

出典 https://www.youtube.com

※こちらで2人分です。

▼作り方はこちら

出典 https://www.youtube.com

水菜を、豚バラ肉の幅に合わせてカットします。

出典 https://www.youtube.com

2枚を少しずらして重ねた豚バラ肉に塩こしょうをして、水菜を乗せ…

出典 https://www.youtube.com

くるくると巻いていきます。

出典 https://www.youtube.com

フライパンにサラダ油とにんにくのスライスを入れ、香りが出てきたらにんにくを取り出し…

出典 https://www.youtube.com

巻き終わりを下にした豚肉と水菜を焼いていきます。

出典 https://www.youtube.com

火が通ったら取り出してカットします。

出典 https://www.youtube.com

同じフライパンに酒を入れ、アルコールを飛ばし、ポン酢を加えて作ったタレをかけたら完成です!

出典 YouTube

これは合いますね…美味しそう…。水菜にこんな使い方があったなんて意外でした。

他にもあった!水菜と豚肉コンビの絶品レシピ

他にも、水菜と豚肉を使った相性抜群のレシピがあったのでご紹介します。

■豚肉と水菜のハリハリ炒め

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(3~4人分)
水菜:大1束
豚肉こまぎれ:150~200g
塩:少々
コショウ:少々
サラダ油:大さじ1
砂糖:小さじ2
醤油:大さじ1.5

1.水菜は根っこのほうを特に良く洗い、下のほうをカットして、5センチくらいに切っておく。

2.中華鍋にサラダ油を入れ、豚肉を炒める。塩・コショウして、生の所がないようにしっかり炒める。豚肉こまぎれなので、豚肉を切る手間がひと手間省けます。

3.水菜を入れて、調味料を入れてさっと炒める。

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

水菜を入れたら強火でさっと仕上げましょう。

■美味シャキシャキ水菜deソース焼きそば

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(3人分)
水菜:2株
ほぐししめじ:100g
豚肉:100g
焼きそば(3個、粉ソース入り):1袋
オリーブオイル:小さじ1

1.水菜は5cmくらいに、豚肉は細切れにします。

2.麺はレンジで3分チンします。

3.フライパンでオリーブオイルを温めて豚肉を炒めて水菜の芯の部分としめじを入れて炒めます。

4.麺を入れてから粉ソースを入れて混ぜながら炒めます。

5.水菜の葉の部分を入れて炒めて出来上がりです。

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

水菜のシャキシャキ感が焼きそばにマッチします!

■体ポカポカ♪豚肉と水菜のしょうがパスタ

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(2人分)
パスタ:200g
豚肉(なんでも):100g
水菜:1袋(たっぷり)
しょうが:小1/2くらい
しょうゆ:大匙1~2
お酒:大匙2
オリーブオイル:大匙1~2
きざみのり、ごま:お好みで

1.たっぷりのお湯に塩(分量外)を適量入れ、パスタを茹で始めます。通常時間より2分少なめに設定!

2.豚肉は一口大に切り、水菜は4cmくらいに切っておきます。

3.フライパンにオリーブオイルをひき、そこにしょうがを摩り下ろします!しょうがは摩った量は大匙1杯くらい。この時、まだ火にかけないでね。しょうがが飛び跳ねます!

4.3を中火にして、豚肉を投入。色が変わったら、醤油、お酒を加えてひと煮たちさせてから、水菜を加えて軽く煮たせて、パスタのゆで汁をお玉一杯加えます。

5.4に1で茹でたパスタを直接入れて、水分を軽く飛ばして出来上がり!仕上げに刻み乗りとゴマを散らして下さい♪

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

カロリーを気にしなければ、仕上げに少しごま油をかけると風味がアップします!

水菜と豚肉と言えば、鍋で一緒に食べるイメージが強かったのですが、こんなに色んなレシピがあったんですね!ハリハリ炒めに焼きそば、パスタまで!是非お好みのレシピを見付けてくださいね!

この記事を書いたユーザー

wagibank このユーザーの他の記事を見る

広告代理店に勤務している傍らフリーのライターとして活動中。職業柄、最新の話題に常に触れているため、皆さんに楽しんでもらえるような記事を作っていければなと思ってたりします。

権利侵害申告はこちら

Spotlightのライターなら1記事最大3000円もらえる!日本最大級メディアでライターデビューのチャンス