長ネギに含まれている硫化アリル(アリシン)は、抗酸化作用による血液サラサラ効果のほか、毛細血管を広げて血流を改善する作用もあって、冷えの解消にも役立ってくれるので、これからの季節に是非食べたい食材!

そんな長ネギを使った簡単レシピ、クタクタ長ねぎが美味しい『長ねぎのコンソメ煮』をご紹介します。

材料こちら

・長ねぎ 2本
・顆粒コンソメ 小さじ2
・ローリエ 1枚
・水 150ml
・粒マスタード お好みで
・マヨネーズ お好みで

出典 https://www.youtube.com

それでは作り方を見ていきましょう!

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長ねぎを6cm程度にカットして…

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鍋に入れ…

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水、顆粒コンソメ、ローリエを入れて煮て…

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長ねぎがクタクタになったら…

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完成です!お好みでマヨネーズ、粒マスタードでお召し上がりください。

出典 YouTube

優しい味付けなので、お夜食なんかにも最適です!

他にもあった!長ネギを使ったレシピたち

他にも、長ネギをメインにしたレシピがあったのでご紹介します。

■長ねぎだけで出来る簡単おかず☆ねぎの味噌ごま炒め

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(1人分)
長ネギ:大1/2本
みりん:小さじ1
味噌:小さじ1
すりごま:小さじ1

1.ねぎを斜めに切る。ねぎ以外の材料を合わせておく。

2.フライパンに油を熱しねぎを炒める。1で合わせておいた調味料を加えてさらに炒めて完成。

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

簡単にできちゃいますね!

■長ネギの味噌マヨチーズ焼き

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(2人分)
長ねぎ:2本
味噌:小さじ1
マヨネーズ:小さじ1
めんつゆ:小さじ1
とろけるチーズ:適量

1.食べやすい大きさに切った長ネギをフライパンで軽く焼く。(後でトースターに入れるので全体に焼き目をつける程度でOK)

2.調味料を合わせる。

3.2と長ネギを絡めて耐熱皿にのせ、チーズをかけたらトースターで五分ほどチン。

4.お好みで七味を振って出来上がり

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

長ねぎと、とろ~りチーズの簡単おつまみ!

■長ネギの和風卵焼き

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(2人分)
卵:3個
長ネギ:10cm
めんつゆ:小さじ1
だしの素:小さじ半分
サラダ油:小さじ1

1.長ネギを微塵切りにします。

2.ボウルに1と卵をひたすら混ぜます。

3.2にめんつゆとだしの素を混ぜ入れます。

4.熱したフライパンにサラダ油をしき、3を流し入れ、中火にします。

5.プツプツとまわりが固まり始めたら、蓋をします。

6.更に固まってきたら、ひっくり返し、弱火にします。

7.4等分し、出来上がり

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

これを一品追加することで食卓に彩りが!

お好みのレシピを見付けて、長ネギ摂取で冷えを乗りきってくださいね!

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