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かぶと…

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サーモン

この食材、相性が最高だって知ってましたか!?

そんなかぶとサーモンを使った『かぶのサーモンサンド』レシピをご紹介します。

材料はこちら

スモークサーモン 8枚
かぶ 1個
・塩 少々
・塩こんぶ 適量
・レモン汁 小さじ1/2
・オリーブオイル 適量 

出典 https://www.youtube.com

※こちらで2人分です。

それでは作り方を見ていきましょう

出典 https://www.youtube.com

かぶは皮を剥かず、薄い輪切りを8枚作ります。

出典 https://www.youtube.com

容器に薄切りにしたかぶを入れて、塩、レモン汁をかけて…

出典 https://www.youtube.com

30分程置きます。

出典 https://www.youtube.com

かぶに、半分に切っておいたスモークサーモンを乗せ…

出典 https://www.youtube.com

さらに上からかぶを乗せて挟みます。

出典 https://www.youtube.com

お皿に盛り付けたら、オリーブオイルをまわしかけて…

出典 https://www.youtube.com

塩こんぶを乗せたら完成です!

出典 YouTube

これは美味しそうですね!是非チャレンジしてみてください!

他にもある!かぶ×サーモンのレシピ!

相性抜群の「かぶ」と「サーモン」を使った美味しいレシピが、他にもたくさんありました。パスタにシチューにサラダ、色んなジャンルがあるので併せてご覧ください。

■かぶとスモークサーモンのパスタ

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(2人分)
パスタ:2人前
かぶ:小3つ
にんにく:ひとかけ
オリーブオイル:適量
しお:少々
こしょう:少々
クリームチーズ:お好みで

1.パスタを塩(分量外)を入れたお湯で茹で始める。

2.かぶはくし切りに、茎と葉は3センチくらいの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

3.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りがでたら茎→葉の順で加え、パスタのゆで汁を大さじ3加え、塩こしょうで味を整える。

4.茹で上がったパスタをフライパンに加え、軽く炒める。お皿に盛り、スモークサーモンをのせ、お好みでクリームチーズを添えてできあがり♪

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

パスタを固めに茹でるのがポイントです!

■カブとスモークサーモンの豆腐シチュー

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(2人分)
スモークサーモン:40g
カブ1~2個
カブの葉:2個分
タマネギ:1/2個
ゆで卵:2個
バター:大匙1
水:1カップ
○木綿豆腐:200g
○塩麹:大匙1
塩、黒コショウ:各少々

1.○をフードプロセッサーでペースト状にしておく。

2.タマネギは薄切り、カブは1個を放射状に6等分に切る。葉はざく切りにする。スモークサーモンは半分に切る。

3.フライパンにタマネギ、カブ、バター、水をいれ、蓋をして3~4分、カブに火が通るまで煮る。

4.スモークサーモン、カブのは、○を加えて中火で混ぜながらフツフツするまで煮る。フツフツしたら弱火にし、カブの葉スモークサーモンに火が通ったら味見し、塩と胡椒で調味する。

5.器に盛ってゆで卵を切ってのせる。

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

豆腐を使っているのでとってもヘルシー!

■かぶとスモークサーモンのサラダ 粒マスタード仕立て

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(2人分)
カブ:2個
スモークサーモン:4枚
粒マスタード:小さじ1
塩:小さじ1/8
お酢:大さじ1
サラダ油:大さじ1

1.【材料を切る】①カブは皮を剥いて、串切りにする。②スモークサーモンも食べやすい大きさに切る。

2.【下茹でとドレッシング】①カブは30秒ほど軽く茹でる。②各種調味料を混ぜてドレッシングを作る。

3.【仕上げ】①ドレッシングとカブ、スモークサーモンを良く混ぜる。②お皿に盛り付けて出来上がり

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

粒マスタードのドレッシングが、スモークサーモンの甘味をひきたてます!

どれも美味しそう!是非お好みの「かぶ」×「サーモン」の組み合わせを見付けてくださいね!

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広告代理店に勤務している傍らフリーのライターとして活動中。職業柄、最新の話題に常に触れているため、皆さんに楽しんでもらえるような記事を作っていければなと思ってたりします。

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