Licensed by gettyimages ®

オリンピックイヤーはもうすぐそこ!スイーツもブラジルのものが注目を集めることにになりそうです。そんな中、海外でも日本でも注目されつつあるスイーツのひとつが「ブリガデイロ」。材料もシンプルで、簡単なブラジルの伝統スイーツです。

ブラジルの伝統スイーツ ブリガデイロ

Licensed by gettyimages ®

ブラジルでは1940年代から愛されているというブリガデイロ。お誕生日パーティーなどのパーティでふるまわれたり、デザートとしても日常的に食されています。甘いコンデンスミルクとココアパウダーを混ぜ込んで作る簡単だけど、ブラジルの香りたっぷりのレシピとアレンジを紹介します。

ブリガデイロ レシピ

材料
コンデンスミルク 200g
バター 大さじ2
ココアパウダー 大さじ4〜5
トッピング用チョコスプレー等

作り方

Licensed by gettyimages ®

①鍋にコンデンスミルク、ココアパウダーを入れて加熱し、バターも入れて、鍋底をこするうに10分程度よく混ぜます。生地が濃くなり、鍋を斜めにすると鍋から離れるようになれば火から降ろします。

Licensed by gettyimages ®

②①を耐熱皿やクッキングシートを敷いた天板などに流し、15分ほど置いて粗熱をとります。

Licensed by gettyimages ®

③粗熱がとれたら手にバターをぬってころころと丸めていき、トッピングをまぶして完成です。

出典 YouTube

レシピはブラジルの動画サイトZaffariのこちらの動画を参考にしています。他にも伝統的なブラジル料理を含め、様々なレシピが美しい動画で解説されていますのでぜひチェックしてみてくださいね。

いろんなアレンジを楽しもう!

トッピングでバリエーションを

Licensed by gettyimages ®

ブラジルではチョコスプレーを使うのが一般的なブリガデイロですが、ココアパウダーや抹茶パウダーなどトリュフ感覚でお好きなアレンジができます。

Licensed by gettyimages ®

ココナッツパウダーを散らすと南国感たっぷりで、よりブラジルらしい雰囲気になります。

Licensed by gettyimages ®

ヘルシー志向のあなたにはスライスアーモンドもおすすめ。たっぷりつけてアーモンドの栄養もいただきましょう。

Licensed by gettyimages ®

ストロベリーパウダーなど、カラフルなアイテムもプレゼントする相手やパーティのイメージに合わせて使ってみてくださいね。

フルーツを隠して甘さ控えめに

Pinned from mulher.terra.com.br

  • like419
  • repin1963
  • comment7

甘すぎるのが苦手な方はイチゴを真ん中に包んでみましょう。

スティックを使うとパーティにも◎

いろんなトッピングのブリガデイロをお団子みたいに串刺しにしてリボンで結ぶとパーティにも喜ばれるおつまみスイーツのできあがりです。

Pinned from receitasetemperos.com.br

  • like85
  • repin474

削ったチョコレートをまぶして、ハートがついたスティックをつけてもとってもキュート!夏場はとけないように注意してくださいね。

Pinned from blogbellafiore.com

  • like141
  • repin638

スティックに指してロリポップ風にしてみてもオシャレ!シンプルカラーで統一すると可愛らしいアイデアも大人っぽく見えます。

Pinned from marthastewart.com

  • like30
  • repin103

いかがでしょう?持ちよりスイーツやプレゼントにも素敵なブラジリアンスイーツ、ブリガデイロ。あなたも作ってみませんか?

この記事を書いたユーザー

stina このユーザーの他の記事を見る

素敵なレシピや海外発のおいしいもの、インテリアなどを紹介します。

得意ジャンル
  • インテリア
  • 話題
  • 海外旅行
  • 料理

権利侵害申告はこちら

Spotlightのライターなら1記事最大3000円もらえる!日本最大級メディアでライターデビューのチャンス