個人的な話で恐縮なんですが、自分、明太子が大好きなんです。熱々の白ご飯に乗せて食べるも良し、おにぎりの具にするも良し、炙ってお酒のアテにしたり、明太子のパスタなんてのも美味しいですよね!

そんな明太子好きの自分が最近気になっているのが、六本木などにある芸能人御用達のおうどん屋さん「つるとんたん」なんかでもメニューになっている『明太子クリームうどん』な逸品。明太子好きとしてはこれは見過ごせません!

そんな『明太子クリームうどん』ですが、頻繁に外で食べるわけにもいかず、自宅で作れないか?なんて思っていたら、なんと、濃厚明太クリームうどんのレシピを紹介している動画がありました!しかもフライパンひとつで出来るんだとか!これは是非みなさんにも紹介させてください!

材料はこちら(2人分)

出典 https://www.youtube.com

うどん:2玉
明太子:2腹
めんつゆ:100cc
ホワイトシチューのルウ:2皿分
水:800cc

※下準備として、明太子は皮を取り除いておきます。

それでは作り方を見ていきましょう!

出典 https://www.youtube.com

フライパンに水、めんつゆを入れ、ひと煮立ちさせます。

出典 https://www.youtube.com

ひと煮立ちしたらうどんを入れ、袋の表記時間通り茹でます。

出典 https://www.youtube.com

茹でたら、次にホワイトシチューのルウを入れ、混ぜ溶かしましょう。

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ルウが溶けたら火を止めて、明太子の半量を入れて混ぜます。

出典 https://www.youtube.com

混ぜ終わったら器に移して、残りの明太子と、お好みで大葉を乗せて完成です!

出典 YouTube

これでいつでも大好きな明太子を濃厚な明太子クリームうどんにして味わうことができます!

みなさんも、フライパンひとつで出来て洗い物も楽なので、是非試してみてくださいね!

その他にもある、フライパンひとつで作れるうどんレシピ!

明太子がちょっと苦手で…なんて人のために、他にもフライパンひとつで作れるうどんレシピをご紹介します!

「かに玉風うどん」と「甘辛プルコギ風焼きうどん」、どちらかお好きな方をフライパンひとつで試してみてくださいね!

かに玉風うどん

出典 https://www.youtube.com

うどん:2玉
卵:2個
カニカマ:6本
水:600cc
めんつゆ:100cc
中華スープの素:小さじ1
水(片栗粉用):大さじ1
片栗粉:大さじ1
※こちらで2人分です。
※カニカマはほぐして、水(片栗粉用)と片栗粉を合わせて、水溶き片栗粉を作っておきましょう。

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フライパンに水、めんつゆ、中華スープの素を入れ、ひと煮立ちさせます。ひと煮立ちしたらうどん、カニカマを入れ、袋の表記時間通り茹でましょう。

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袋の表記時間通り茹でたら、溶き卵を入れて、スープが濁るまで混ぜ、スープが濁ってきたら、水溶き片栗粉を半量ずつ入れ、とろみをつけます。

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とろみがついてきたら火を止め、器に移して、お好みで小ねぎを乗せたら完成です!

出典 YouTube

甘辛プルコギ風焼きうどん

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うどん:2玉
牛肉(薄切り):100g
玉ねぎ:1/4個
卵黄:2個
めんつゆ:50cc
みりん:大さじ2
ごま油:大さじ1
コチュジャン:大さじ1
※こちらで2人分です。
※玉ねぎは2mm幅にスライスして、卵の卵黄は取り出しておきましょう。

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フライパンにごま油をひき、牛肉を中火で炒めます。牛肉を裏返し、玉ねぎを入れ、炒め、牛肉の色が9割変わったら、コチュジャン、みりん、めんつゆを入れ、混ぜ絡めます。

出典 https://www.youtube.com

全体的に色が均一になったら、水、うどんを入れて混ぜながら、袋の表記時間通り茹でましょう。

出典 https://www.youtube.com

袋の表記時間通り茹でたら火を止め、器に移して卵黄を乗せ、お好みで小ねぎを散らしたら完成です!

出典 YouTube

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