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ブラジルオリンピック開幕はもうすぐ!みんなで集まって観戦するという方も多いのではないでしょうか。そんな時にぴったり、テレビを見ながらみんなでワイワイ食べられるブラジル料理ブラコ・クエンテを紹介します。

ブラジルのカジュアルフード、ブラコ・クエンテ

ウスターソースで味つけたひき肉をバゲットの中に詰め込んでサンドイッチのように食べやすくしたブラコ・クエンテ、カジュアルで食べやすく、見た目もかわいいのでみんなで集まってオリンピック観戦や映画鑑賞をする日のメニューにぴったりです。

ブラコ・クエンテのレシピ

材料
牛ひき肉 1キロ
緑パプリカ 1/2個
トマト 1個
タマネギ 1個
ニンニク 2片
唐辛子 少々
塩コショウ
ウスターソース 大さじ3
トマトスープ 大さじ4
水 1/2カップ

作り方

Licensed by gettyimages ®

①ひき肉をフライパンで炒め、いたまったら細切りパプリカと玉ねぎも入れて炒めます。さらにトマトを加え、残りの材料も加えて汁気が無くなるまで加熱します。

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②バゲットをカットして中をくり抜き、①をつめれば出来上がりです。
お好みで、切り口を上にしてチーズをのせてオーブンかトースターでチーズがとろけるまで焼いてもおいしいですよ。

出典 YouTube

レシピはブラジル料理の動画サイトSanduba Insanoのものを参考にしています。詳しい作り方はこちらの動画も参考にしてみてくださいね。

ブラコ・クエンテのアレンジアイデア

カジュアルランチに

ちょっとした女子会のランチにも便利です。かわいく盛りつけるとカフェメニューのように見えます。

ヘルシーにしたい時には炒めたマッシュルームやほうれん草に溶かしチーズをプラスしてはいかがでしょう?

大人数のパーティにも

辛いもの好きのゲストが多そうならチリ多めで。ピリ辛ディップを添えてみてもいいかもしれません。

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こちらはソーセージを入れたバージョン。細めのフランスパンで小さめに作るとスナック感覚で食べられます。

コロンとしたお食事パンで作ってもなかなか可愛らしいですね。

ペーパーナプキンでくるんでおくと見た目にもかわいいし、食べやすそうですね.

ピンクのペーパーナプキンならちょっとワイルドなブラコ・クエンテもなんだか上品に見えますね。

いかがでしょう?あなたも簡単ブラジル料理でブラジル気分をたっぷり味わってみませんか?

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