名前の通り“みつ”のように甘いみつトマトを使った、切って盛ってトースターで焼くだけという「みつトマトの香味グリル」のレシピをご紹介します。

「みつトマト」ってなんだ?という人のために…

ちなみにこのみつトマトは、食材宅配サービス「Oisix(おいしっくす)」で最も人気の高い野菜の一つで、実はもっと大きく育つ品種なのですが、水を与え過ぎないように育てることで、甘味とうま味が凝縮されるようになったんだそうです!

普通のトマトの糖分が約5度の所、みつトマトの年間平均糖度は10度、旬の春には14度にも達するほど、非常に甘いのが特徴。

出典 http://i-yasai.com

名前のとおり“みつ”のように甘いトマトで、お子さんを含む多くのお客様の心をつかみました。

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千葉県の伊原 努さんの手によって、みつトマトは育てられています。

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オススメの食べ方は“切らずにそのまま”なんだとか。今回は切らずにそのまま(焼きはしますが…)使ったレシピなのでピッタリですね!

材料(2人分)はコチラ!

出典 https://www.youtube.com

ベーコン:6枚
みつトマト:12個
にんにく:1片

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オリーブオイル:大さじ1
塩:小さじ1
胡椒:小さじ1

それでは作り方を見ていきましょう!

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下ごしらえとして、にんにくの両端を切り落として、みじん切りにします。

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ベーコンは半分に切って、巻いて串に刺します。

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さらに、トマト、ベーコン、トマトの順に串に刺すしていきましょう。

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刺し終わったら、塩、胡椒、にんにく、オリーブオイルをかけて…

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トースター(1000W)で10分焼いたら…

完成です!

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たしかに切って盛って焼くだけ!!これは簡単ですね!

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こちらはみつトマトで作っていますが、もちろん普通のプチトマトでもOKなので、是非こちらを参考に、切って盛って焼いて、美味しい“香味グリル”を作ってみてくださいね!

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