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モチモチでツヤツヤ♡みんな大好き白玉団子。自宅でも簡単にできておやつに最適ですよね♪今、この白玉を可愛くデコったスイーツが、InstagramなどのSNSを中心に大人気なんです。今回はかわいさ爆発の『デコ白玉』をご紹介します。

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白くツヤツヤ光り、きな粉でも黒蜜でも餡子とも相性抜群。夏も冬もオールマイティに活躍する白玉団子を嫌いな人がこの日本にいるのかしら?と密かに思っている筆者。トッピングの中でも、なんだか特別感があって大事に食べたくなりませんか?

そんな特別感のある白玉が益々、特別になる『白玉デコ』かわいくて食べるのがもったいないくらいです。

基本的な白玉団子の作り方

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白玉だんごの材料(作りやすい分量)

・白玉粉 … 100g
・水 … 100ml

A 弱きな粉 … 大さじ1
A きび砂糖 … 大さじ1
B 水 … 大さじ3
B 砂糖 … 25g
(※)※上白糖なら大さじ3弱、グラニュー糖なら大さじ2が目安

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白玉だんごの作り方

白玉だんごの水加減は、白玉粉の重さと同量の水(粉100gなら水100ml)が基本になりますが、入れすぎは禁物!水を1/3ほど残してはじめに混ぜ、後から少しずつ調整していきます。

まず、白玉粉をボウルに入れて、水を1/3ほど残して加えて混ぜ合わせます。粉と水がなじんできたら、しっかりと力を入れて練り合わせます。そこから残った水を少しずつ加え、 ひと塊になって、ボウルにも手にもくっつかない粘土のような状態になるまで、こねながら水分を調整します。

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水の入れ過ぎには注意が必要です。、耳たぶより少し固いくらいがベスト。少しずつ入れながら様子をみるといいかもしれません。

白玉だんごのまるめ方とコツ

生地をひとつにきれいにまとめられたら、2~3等分にして棒状に生地をのばします。そして、同じくらいの大きさにちぎっていきます。 白玉だんごは程よい水加減だと、手にもくっつかず、簡単にちぎれる状態になっています。

あとはきれいに白玉だんごにまるめていきます。両手の手のひらを使って、まんまるの形にして、最後に芯の部分のゆで上がりをよくするために、中央を指で軽く押さえて少しだけ平たくしてあげます。ゆで上がりが均一になるよう、できるだけ大きさをそろえたほうがよいです。

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白玉だんごのゆで方と冷やし方

鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらだんごをそっと入れます。鍋底からだんごを離すために、すべて入れ終わってからしゃもじなどで一度だけやさしくかき混ぜます。ゆで時間の目安は2~3分ほど。すべての白玉だんごが浮いてきてから、さらに1分ほどゆでます。

ゆで上がった白玉だんごをすくい取って、水をはったボウルに移します。すべての白玉だんごを入れたら水がぬるくなっているので、一度水をざっと入れ替えます。 それから、氷をひとつかみ入れて、全体を混ぜ合わせて水を冷たくして白玉だんごを冷やします。

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夏は冷たく冷して冷えた蜜やかき氷と一緒に食べてyummy♡冬は温かいおしるこでほっこり♡

更に白玉団子は冷凍もOKいつでも好きなときに食べれて白玉好きにはたまりません。

So Happy♪

では、このシンプルな白玉団子が進化した『白玉デコ』をご紹介します。白玉団子をキュートにアレンジした和菓子。これが本当に白玉団子なの~?と信じられないくらい可愛いんですよ。

お花模様の白玉団子

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白玉だんごに水で溶いた食用色素で絵を描いたお団子。あんみつに入れたり黒蜜をかけていただきましょう。

にゃんこ白玉

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肉球!!!抹茶の白玉を白い白玉に貼り付けて茹でるだけのお手軽デコ。お手軽だけど可愛い!

アンパンマン白玉

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お子さんと一緒に丸めて楽しめそう!パンじゃないけど完全にアンパンマンですね(笑)

スヌーピー白玉

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これはスヌーピーカフェに出てもいいクオリティなのでは!?

チャーリーブラウン白玉

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スヌーピーがいるならチャーリーブラウンも!白玉とは思えないですね

亀白玉

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THE 和スイーツ、夏っぽく涼しげな亀になった白玉。これは目にも楽しいあんみつですね

ぐでたま白玉

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きました!ぐでたま。質感もまさにぐで〜って感じですね(笑)

テッド白玉

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きな粉をまぶしたテッド白玉。食べたら何か言われそう(笑)

リラックマ白玉

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お弁当にも白玉!蓋を開けたらリラックマがバンザイしてお出迎えです。美味しく食べてね〜

バーバパパ&バーバズー白玉

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かぼちゃと紫芋パウダーで色付されてるそうです。絵心ありますね〜

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いかがでしたか?アレンジ色々とっても可愛い『白玉デコ』バリエーション豊富。アイデア次第でどんなキャラクターにもでき、白玉は癖がないのでスイーツだけではなくお料理にも使えます。

カラフルで可愛くておやつやお弁当にもピッタリ。気になる方は好きなキャラクターをみつけて是非、挑戦してみて下さい。

Thanks for reading to the end.

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