◆ 元祖・洋菓子と名高いマロンシャンテリーとは?

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スイーツ好きの間では「一度は食べてみたい…」と噂されている、東京會舘を代表する元祖・洋菓子「マロンシャンテリー」をご存知ですか?

「マロンシャンテリー」は東京會舘を代表する定番スイーツ。日本の洋菓子の祖と言われる東京會舘初代製菓長の故・勝目清鷹氏が1950年頃に日本人向けにアレンジしたものだ。マロンと生クリームだけのシンプルなつくりだけに、パティシエの腕がダイレクトにあらわれるという。

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マロンシャンテリーとはその名の通り、マロン(栗)と生クリームだけで作られたモンブランのこと。東京會舘を代表する、伝統のスイーツなのですが、その美しい姿や歴史、レトロな雰囲気からスイーツではなく「洋菓子」と呼びたくなってしまいます。

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中にはこんなにもいっぱいの栗が…!文字通り、白い雪山を崩していくかのようです。

◆ 東京會舘とは

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東京會舘は大正11年に創業し、日本を代表する国際的な社交場として知られています。マロンシャンテリーは、およそ64年前に誕生した東京會舘伝統のスイーツなんです。
※写真は東京會舘 旧本舘(大正11年創業)

【東京會舘について】
東京會舘本舘は、建替えのため2015年1月末日で一度クローズしました。建替え後、新本舘での営業は2018年度に再開する予定です。本舘休館中におきましても、東京會舘グループの各営業所にて、本舘の変わらぬ味とサービスをお楽しみいただけます。

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本館は建て替え工事の為、現在はクローズされていますが前日までに駆け込みでマロンシャンテリーを食べる為に訪れた方が沢山いたんだとか!

◆ 期間限定のマロンシャンテリー ストロベリー

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マロンシャンテリー ストロベリー:980円
そんな人気のマロンシャンテリーに、5月21日から新たなフレーバーが仲間入りしました。季節のフレーバー商品、さくら、ショコラ等に加え、登場したのはこちらのストロベリー。販売期間は6月30日までの期間限定商品となっています。

ストロベリーのフレーバーは、これまで催事などでの限定的な販売を行ってまいりましたが、お客様から多くのご要望をいただき、今回、販売規模を拡大しての販売にいたりました。
ピンク色のクリームの中には栗の甘露煮をそぼろ状にしたものが入っています。ほんのり甘酸っぱく、ふんわりとしたクリームにそぼろ状の栗が絡み、口いっぱいにおいしさが広がります。

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◆ マロンシャンテリー 抹茶

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マロンシャンテリー 抹茶:980円
ストロベリーと入れ違いで終了してしまったフレーバーは抹茶。シーズンごとにフレーバーは入れ替わりますので、見逃さないでくださいね。

定番のマロンシャンテリーの中には栗の甘露煮をそぼろ状にしたものが入っていますが、「抹茶」にはそぼろ状の栗に加えて大納言が入っています。大納言は食感、味ともに、なめらかな栗とバツグンの相性。クリームは生クリームをベースに、抹茶特有の苦みまで感じられるように仕上がっています。

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◆ これまでにも人気のフレーバーが登場していました

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沢山のリピーターさんが訪れる為、飽きられないようにとシーズンごとに期間限定フレーバーのマロンシャンテリーが次々と登場しています。こちらはマロンシャンテリー ショコラ。チョコレート好きにはたまらない、ほろ苦さです。

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マロンシャンテリー さくらは2016年3月1日~4月上旬までに登場した、いかにも春らしい、そして日本らしいフレーバーでした。

【マロンシャンテリー さくら:980円(イートインはサービス料別)】
メディアでも多数紹介されている人気の「マロンシャンテリー」は約65年前に誕生した東京會舘伝統のスイーツ。クリームの中には裏ごしした栗が入っています。
「マロンシャンテリー さくら」は、桜風味の淡いピンク色のシャンティイ(泡立てた生クリーム)で飾り付けました。上品な味わいの桜の季節限定のマロンシャンテリーです。

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ストロベリーにも似ていますが、さくらの方がちょっと赤みがかってますね。

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秋限定のマロンシャンテリー アールグレイは女性を中心に大人気となった期間限定フレーバーです。秋の味覚である栗のホックリとした味わいに、香り高い紅茶の味わいが実にマッチしていました。

今秋限定販売は「マロンシャンテリー アールグレイ」はアールグレイの葉をクリームに漬け、じっくり丁寧に味と香りを引き出したもの。定番のマロンシャンテリーと同じように、裏ごしした栗の甘露煮もしっかり入っている。香り高い茶葉と上質な生クリームを絶妙に掛け合わせた味わいはまるで、ロイヤルミルクティーのよう。ほんのり栗色を帯び白いプレートに映える秋らしい姿だ。

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11月限定だったマロンシャンテリー カフェキャラメルは、こちらも栗との相性が良く、あたたかい飲み物と一緒に食べたくなるような、寒くなる時期にピッタリの一品でした。

ホイップクリームの色合いといい、ウネウネといい、見た目がとにかく美しい。なんともフォトジェニックなスイーツなのです。

◆ 思わず写真に撮りたくなっちゃう!

マロンシャンテリーを注文した方々は、その美しさについつい写真を撮ってしまう方が続出。真上から撮影するのはもちろん、ホイップの絞り口の美しさに接写してしまう人も。

サーブされる食器などもレトロで素敵な雰囲気をまとっています。

◆ マロンシャンテリーを食べるなら?

マロンシャンテリー・マロンシャンテリー 抹茶・マロンシャンテリー ストロベリーの取扱い店舗は以下の通りとなっています。場所によって取扱い商品やイートインの有無など違いがありますので、事前にきちんとご確認くださいね。

如水会館 カフェ&パブ マーキュリー| 浜松町東京會舘 レストラン レインボー
大手町LEVELXXI レストラン ベラージュ| 富国ビル営業所 東京會舘レストランロッシニ
銀座スカイラウンジ| カフェ シャポー(マロンシャンテリーのみ取扱い/イートインのみ)| 東京駅一番街店(マロンシャンテリーのみ取扱い/テイクアウトのみ)

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