◆ みんな大好き、アボカドトースト

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作り方はそんなに難しくないのに、美味しくて栄養価も高く、なによりも見た目がお洒落…という事でSNSを中心に人気があるアボカドトースト。レシピ集も多く存在しているのですが、誰でも出来る簡単なアレンジアイディアをご紹介します。

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日本ではモデルのローラさんが自身のインスタグラムにて、アボカドトーストを紹介された事がきっかけでプチブームとなりました。ローラさんはレシピ本を出版する程の料理の腕の持ち主で、これまでにもスーパーフードやヘルシーな素材を使ったお洒落で美味しいレシピの数々が話題となっています。

01:シンプルに塩アボカドトースト

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熟したアボカドをカットし、フォークなどで潰すだけという手軽さが好評の基本レシピです。そこにお好みでオイルや塩コショウなどの味付けを追加してみてください。また、トーストしたパンに乗せてもいいですし、乗せてから一緒に焼いてもOKです。

オイルをプラスされる方も多いみたいです。そういえばローラさんはココナッツオイルを使用していました!ココナッツオイルには、肥満・生活習慣病を予防、免疫力UP、脳を活性化、アンチエイジングにも役立つという嬉しい効果が。

アボカドをカットしてザックリと盛り付けただけというシンプルなトーストも人気。オニオンスパイスやクレイジーソルトなど、調味料も「コレだけ!」というシンプルさを追求している方が多いです。アボカドそのものの味を堪能できるんだとか?

スライスしたアボカドを並べるだけでも。

02:ガーリックブレッド・アボカドトースト

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上に乗せるアボカドディップではなく、その下のパンにこだわる方も多いんです。食パンでももちろんアボカドトーストはできますが、せっかくなので美味しいパンにもこだわってみてはいかが?

ローラさんが紹介して話題になった頃は、全粒粉パンもしくはライ麦パンなどの茶色いパンが見た目もオシャレで可愛い上に栄養価の面でも優れていると好評でした。食物繊維が豊富なのでお通じ改善にも!

03:エッグ・アボカドトースト

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基本のアボカドトーストの中央部分に卵を落として焼きあげるだけ!筆者の個人的なオススメは半熟の硬さです。

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フォークで割って、とろ~りと黄身が出てくるところがたまりません。

ハムエッグ・アボカドトーストにすると朝からボリューム満点!

アボカド×卵の相性は抜群!なので、目玉焼き以外にも、スクランブルエッグや茹で卵を潰したものなどなど、卵をいろんな形に変えてアレンジする事が可能なんです。

04:アボカドふりかけトースト

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実は海外では意外な事に、フリカケが人気を博しているんです。塩だけではちょっと物足りないな…なんて時に、アボカドトーストにふりかけてみたらコレが大正解!和風だけではなく、実は洋風にもあってしまうフリカケ。

同じく和風な組み合わせでいうと、しらすもオススメです。

05:アボカド・トマト・トースト

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ベジ系トーストを目指すなら、アボカド×トマト!彩も鮮やかで素敵です。カットした一口大のアボカドとトマトをオイルなどであえて乗せるだけ…。

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ペースト状のアボカドの上にスライスしたトマトを乗せても…。

プチトマトなどは断面を見せても可愛い!

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また、プチトマトはそのまま焼いても大丈夫。

06:マッシュルーム・アボカドトースト

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ちょっと変わりダネのトーストのご紹介です。マッシュルームをソテーしたら、アボカドペーストの上に乗せてください。ちょっとしたご馳走トーストになりますよ。

07:海老アボカドトースト

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実は筆者がアボカドの美味しさに目覚めたのは、アボカドと海老の入ったサンドイッチの具だったんです。コブサラダなどでも一緒に食べる事が出来るテッパンの組み合わせは、もちろんトーストの上でも相性抜群!茹でた海老をアボカドの上に並べてからトーストしてください。とろけるチーズもオススメです。

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海老のちょっと贅沢版、ロブスターのアボカドトーストも。

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その他、蟹やサーモンなどシーフードはアボカドとの相性抜群。

こちらはツナマヨ・アボカドトースト。アボカドは魚介類との相性もバッチリ!

08:バジル・アボカドトースト

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インスタグラムを見ていると、グリーンなアボカドトーストの写真がやっぱり多いですね。アボカドそのものだけを使ったトーストはもちろんですが、バジルソースなどあわせる素材もグリーンで統一させている方が多いです。パスタソースなどをうまく活用してみて!

どこまでもどこまでもグリーンなアボカド・トースト。潰したアボカドにレモン汁とオイルを混ぜて、味付けをしてから焼き上げるだけ。

出典 http://www.bostonmagazine.com

ケールやスプラウトなど、あわせる野菜もグリーンという徹底ぶり。

09:フルーツ×アボカドトースト

出典 http://www.bostonmagazine.com

意外と相性バッチリ?ちょっと不思議な味わいを楽しめるフルーツとの組み合わせ。こちらはブルーベリー×アボカド。クリームチーズが良いアクセントに。

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甘酸っぱいザクロは美容を意識したアボカドトーストに。

出典 http://www.bostonmagazine.com

いちじく、ナッツ、蜂蜜などを合わせてスイーツ系アボカドトーストはいかが?

10:クリームチーズ乗せアボカドトースト

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アボカドと一緒に混ぜても、アボカドの上に乗せても。たっぷり、コッテリ乗せるのがコツです。クリームチーズの他、カッテージチーズでもいいですよ。

出典 http://www.bonappetit.com

オイル×塩コショウのしょっぱい系の他、蜂蜜やメイプルシロップをかけた甘い系の味付けも実はイケます!

クリームチーズだけじゃなく、とろけるチーズなどを乗せても勿論美味しいです。こちらはとろけるチーズにマヨネーズをあわせたもの。

◆ いかがでしたか?

出典 http://www.popsugar.com

完熟したアボカドは火を通す事もなく、カットして混ぜて乗せるだけで食べられるのがポイントです。その上に乗せる、あわせる具材もアイディア次第で何通りものアボカドトーストをお楽しみ頂けます。また、サンドイッチやホットサンドなどなど、トーストに限らずバリエーションは無限大です。あなただけのアボカドトーストをぜひ作ってみてくださいね。

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