フードライターのDonal Skehanおススメ時短レシピ

出典 https://www.youtube.com

アイルランド人のフードライター、ドナル・スケハンさんが、今イギリスで若手フードプロデューサーとして人気。彼はBBCの料理番組で様々なレシピを紹介しているのですが、その中でも、忙しい私たちに役立つパスタの時短レシピがおススメなのでこちらでご紹介しましょう。

プライパン一つでできる簡単パスタ♪

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One Pan Pastaと呼ばれるこのパスタは、Pan(お鍋)一つで簡単にできちゃうという便利なパスタ。お鍋といってもちょっと厚みがあるフライパンでOK。パスタを別に茹でる鍋も用意しなくて済むし、洗い物もささっとできちゃうなんてまさに忙しい人にピッタリなのです。

まずは材料を切る

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普通のパスタのレシピ同様、にんにく、チリ、玉ねぎ、プチトマトを刻んでいきます。

横にパスタが寝かせられる大きさのフライパンを用意

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そこへパスタ、玉ねぎ、にんにく、チリ、トマト、刻んだバジルの順に入れ、塩・胡椒、オリーブオイルを入れます。

そして水をワンカップ注ぐ

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水を入れて10分煮るだけ。パスタに水分が吸収されていく時間が約10分ということで、この10分はかき混ぜながら様子を見ることがポイント。鍋にかけたままで放ったらかしにしないようにと動画でドナルさんは何度も言っています。

イイ感じに出来上がって来ました♪

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フライパンの水分がなくなったら火を止めてチーズ(動画ではペコリーノチーズを使用)を加え、更に残りのフレッシュバジルを混ぜ合わせます。

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香りが漂ってきそう♡

仕上げにチーズをまたふりかけてもgood♪

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パスタを茹でる時間って結構面倒くさかったりする時ありませんか?でも、これがたった10分でできちゃうなんて優秀ですよね。水の代わりにチキンストックを使ってもよさそう。ブイヨンを入れても味がしっかりしそうですね。

このOne Pan Pastaはアレンジだって可能なのが嬉しい♪ほうれん草を入れたりしても栄養価も上がるし彩も綺麗かも。ドナルさんのこちらの動画は約98万回もの閲覧数となっております。

簡単で美味しいとなれば誰でもトライしてみる価値はありますね。ドナルさんのInstagramには、美味しそうな食べ物だけでなく美しい大自然のアイルランドの景色が投稿されていて、なんだかアイルランドを訪れて見たくなりそうな気分に。

また、サイトではドナルさんのオリジナルレシピも公開。つい最近ロサンゼルスに引っ越したそうですが、アイルランドやイギリスだけでなくアメリカにも活動拠点を広げていく様子。気になる方はサイトをチェックしてみて下さいね。

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公式プラチナライター。イギリス在住22年目。いつも読んで下さる皆さんに感謝。Twitterアカウントは@mayonesque18です。よろしくお願いします。

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