暖かくなってきたので、そろそろキャンプでバーベキュー、なんて人もいるのではないでしょうか。

そんなキャンプのバーベキューに欠かせないのが燻製

そんな燻製ですが、フライパンで簡単に作る方法があったんです!

出典 https://www.youtube.com

まず、深さのある鉄のフライパンにアルミホイルを敷きます。

※テフロン加工のフライパンは絶対に使用しないでくださいね。

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燻すのに使うのは、スモークウッドなのですが、お茶っ葉30gでも代用が可能。これは驚きですね。

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煙が出るまで火をつけたら…

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フライパンに置いて、その周りにざらめ糖大さじ2をまぶしていきます。

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網を敷いて、その上に食材を並べたら…

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アルミホイルを巻いたフタをして、火(弱火~中火で調整)が消えないように少し隙間を開けます。

※しっかりと換気を行ってくださいね!

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30分経ったら完成です!

これは美味しそうな燻製が出来上がってますね…。

出典 YouTube

これなら自宅でも簡単に作れますね。

もちろんキャンプに行って、専門の道具ではなく簡単にフライパンで、なんてのも“あり”だと思います。

是非試してみて下さいね。

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