◆ あんかけスパがついに関東初進出

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名古屋メシ、名古屋のご当地グルメとして知られている「あんかけスパゲッティ」がついに関東初進出を果たします!名古屋の人は当然のようにみんな知っているソウルフードですが、最近ではB級グルメとしても全国的に知られているあんかけスパ。
あんかけスパで有名な老舗店、ヨコイのあんかけスパゲッティが、4月15日(金)に東京・六本木にあるリゾートダイニング「Resort Dining Juppy(ジュッピー)」にオープンします。

あんかけスパゲッティは、1960年代に愛知県名古屋市で登場したスパゲッティ料理。略称は、「あんかけスパ」。「あんかけパスタ」と呼ばれる事はあまりない。

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ランチタイムは「ヨコイ 六本木JUPPY店」の看板を掲げて、ヨコイメニュー6品を提供。また、夜は通常通り「Juppy」として営業する一方、ヨコイメニュー3品も提供されるんですって。こりゃ名古屋っ子ならば絶対に行っとかないと!

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◆ あんかけスパゲッティの歴史とは?

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筆者は名古屋近辺出身なので、当然のようにあんかけスパを知っているのですが、あんかけスパをご存知ない方の為に解説すると…。
あんかけスパゲッティ、通称「あんかけスパ」はただのスパゲッティではなく、コクのあるピリ辛ソースに、油で炒めた極太麺をからめたスパゲッティの事を言うのです。そして、あんかけスパの元祖と言われているのが今回関東初進出を果たす、「ヨコイ」となります。

名古屋名物「あんかけスパゲッティ」の元祖「ヨコイ」。
1963年に横井博(山岡博)がイタリア家庭料理のミートソースをヒントに、
当時まだ一般的ではなかったスパゲッティを広げる為、
日本人が好むようなソースをということで考案し誕生したのが「ヨコイのソース」です。
仕込みからお客様の口に入るまで一週間以上かけて仕上げる
ヨコイオリジナルのミートソースが今でも美味しさの秘訣となっています。
出前などもやりながら少しずつ世間に浸透していったそうです。

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料理そのものは、後に独立してスパゲッティハウス ヨコイを立ち上げる山岡博が『そ~れ』で働いていた時期の1961年(昭和36年)に生み出した。

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◆ Juppyとの提携により関東初進出!

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今回、「Juppy」とライセンス契約を締結することにより、関東進出が実現しました。主にランチタイムに「ヨコイ 六本木JUPPY店」の看板を掲げて、ヨコイメニュー6品を提供されるほか、夜は通常通り「Juppy」として営業する一方で、ヨコイメニューが3品も提供されるそうなので、昼も夜も名古屋グルメを堪能出来ちゃうんです。

「Resort Dining Juppy」の店舗スペースにて、ランチタイムは「ヨコイ 六本木JUPPY店」の看板を掲げ、ヨコイメニュー6品を提供。夜は従来通り「Juppy」として営業しますが、ヨコイメニュー3品も提供(ライセンス契約)。名古屋でしか味わえなかった老舗の味「あんかけスパ」がついに関東に初進出します。

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明日は、おばあちゃんの命日です
ここまで育ててくれた分、精一杯生きます
Juppyこと橋本じゅりです
明日!4/6の20時~
生出演する番組告知

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ミラカン(950円)
創業当時にお客様の声から生まれた、今やヨコイの代名詞とも言われている、ミラカンはミラネーズカントリーの略。ウィンナー、ハム、ベーコンの肉料理(ミラネーズ)と、オニオン、ピーマンの野菜料理(カントリー)をミックスした「ヨコイ」の代表的メニューなんです。麺は、ソースとよく絡むように極太の2.2mmの太麺を使用。逆アルデンテ(※ボイルの後に表面をラードで炒めることで、外がカリッと中がモチっとしたアルデンテとは逆)の状態で提供するのが特徴です。

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海老ネーズ(1100円)
名古屋の代表グルメが1皿に凝縮されています。こちらも名古屋グルメの代表格、えびふりゃ~がドドーンとお皿に乗っています!あんかけスパ×海老フライという、絶品の名古屋めしです!極太麺と絡みやすいソースが好相性で、サクッとしたエビフライの組み合わせが最高。毎日食べても飽きないおいしさに仕上がっています。

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ハムエッグ(850円)
ハムと目玉焼きの人気コンビがヨコイのあんかけスパゲッティにトッピング。トロリとまろやかな卵をピリ辛ソースと極太麺に絡めていただくと、絶妙な味わいに。

このほか、オリジナルメニューとして、「北海道十勝産 牛トロプレート」(スープ飲み放題付き)1,000円や、女性におすすめの「3日煮込んだデミグラスソースが絶品のオムライスプレート」(スープ飲み放題付き)1,000円も提供いたします。これまで関東では味わえなかった名古屋の「あんかけスパ」をぜひこの機会にご賞味ください。

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ヨコイ六本木Juppy店(2016年4月15日オープン)
TEL:03-6447-1625
住所:東京都港区六本木7-17-19 FLEG六本木second3F
最寄駅:六本木駅 日比谷線2番出口徒歩2分・大江戸線4b出口徒歩4分
営業時間:【月~土】11:00~17:00
定休日: 日曜日

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