混ぜてフライパンで焼くだけの簡単レシピをご紹介します。また、生クリームの代わりに無糖のヨーグルトを使用、無糖ヨーグルトは生クリームや植物性ホイップクリームに比べカロリーが七分の一から六分の一しかありません。味もあっさり、しかし本格的で食べごたえ十分なチーズケーキが出来ます。

材料

{3~4人分}
クリームチーズ    100グラム
無糖ヨーグルト    100グラム
ホットケーキミックス 50グラム
砂糖         30グラム
卵          1個 

作り方

フライパンのサイズは16センチを使用。

出典著者撮影

クリームチーズを室温に戻し、クリーム状になるまで練る。
その中に砂糖をいれよく混ぜる。

出典著者撮影

卵を入れ白身をほぐしながら少しづつよく混ぜ合わせる。

出典著者撮影

ヨーグルトを入れよく混ぜる。次に
ホットケーキミックスを2回に分け入れさっくりと混ぜ合わせる。
ボールの底からかき上げるように、切るように混ぜるとよい。

出典著者撮影

フライパンに薄く油を塗り生地を平らにのばして入れる。
弱火にかけ15分~20分蓋をして焼く。
最小の火加減にすること。

フライパンのサイズや火加減によって焼き時間が多少変わってきます。
15~20分位焼いて表面が乾いていたら焼きあがりです。

出典著者撮影

焼き上がったらお皿に移しあら熱をとる。
冷めてきたら乾燥を防ぐためラップやキッチンペーパーなどをふんわり掛けておく。
しっかり冷めたほうが美味しい。

ラップを掛けて冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
冷蔵庫保存で2日は美味しく食べられます。

ピザ用チーズやシュレッドチーズで作るチーズケーキ

ピザ用チーズやシュレッドチーズでも美味しいチーズケーキが出来ます。

材料

ピザ用チーズ
またはシュレッドチーズ   100グラム
無糖ヨーグルト       100グラム
ホットケーキミックス    50グラム
砂糖            30グラム
卵             1個
水             大さじ2

作り方

出典著者撮影

ボールにチーズ、水大さじ2をいれ500ワット電子レンジで約1分。
このくらいになるまでよく溶かす。
後は砂糖、卵、無糖ヨーグルト、ホットケーキミックスの順で。
作り方は上記と同じ。


出典著者撮影

どちらのレシピも片面焼きなのでひっくり返してイチゴソースなどかけて。

簡単で時短、後片付けも楽ちんです。

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1児の主婦。アニメ大好き、潜伏中のイラストレーター。

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