みなさんはアボカド、好きですか?筆者は大好きです。ベタな食べ方ですが、スライスして醤油をかけて食べるのが好きです。昔、日本のテレビで「マグロの味」と言われていたことからハマってしまいました(笑)。

アボカドは栄養価も高く「世界で一番栄養価の高い食べ物」としてギネスブックに記録されているほど。アボカド好きの方ならご存知だと思いますが「森のバター」という異名を持っています。

更にコエンザイムQ10を含むアボカドは「食べる美容液」とも称され、20種以上のビタミンやミネラルも豊富。利尿作用や動脈硬化・脳梗塞予防、便秘改善、心筋梗塞予防など様々な効能を持つ「スーパーフルーツ」です。

脂肪分が20%と高いのですが、不和脂肪酸なのでコレステロールを減らす効果があるとも言われますがカロリーを気にする方は1日半分食べるのが理想的と言われています。

他の食材とうまく組み合わせて食べるのがダイエットに効果的ということで、今回は見た目もとっても鮮やかで、美味しいアボカドレシピを公開している「fooddeco」さんのInstagramをご紹介しましょう。

綺麗なお姉さんが投稿するアボカドレシピが人気

出典 https://www.instagram.com

カラフルなアボカドを中心とした食べ物と盛り付けを公開しているのはオランダはアムステルダム発、4万人以上のフォロワーを持つ「fooddeco」さんのInstagram。見ているだけで心躍るようなアボカドを使った料理の美しい写真がたくさん。

普通のトーストだってこんなに豪華に!

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ダイエットを試みている人には是非おススメなのがこちら。簡単でヘルシーということで、トーストにバターを塗らずタヒニとアボカドスライスをのせ、セサミをパパッとふりかける。ボリューム感たっぷりで、これだけでも満腹感が得られるしランチには最適!

とろける卵とアボカドのコンビが絶妙!

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fooddecoさんいわく「この写真が一番人気」だそう。とろけた卵とアボカドのサンドイッチ。今すぐにでも作ってみたくなりますね。レシピはInstagramからでもfooddecoさんのホームページからでも見られます!

華麗なる美しきアボカド

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普通のタコスなのになんて豪華に見えるんでしょう。盛り付けって大切なのね~と今更学ぶ筆者。

Instagramにはヘルシーな料理がたくさん!

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どれを見ても美味しそうなfooddecoさんのアボカド料理。レシピを見てみるとどれも簡単にできちゃうので、ますます便利。

ちょっとしたパーティーにも活躍

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アボカドがこんなにアレンジできる食べ物だとは知りませんでした!ちょっとしたおつまみにフライしたり、パーティー向けにこんな風にアレンジしてみたり。アボカド好きの友達を集めてアボカドホームパーティーなんていうのも面白そう。

メイソンジャーでサラダにも!

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キヌアやビートルート、フェタチーズと合わせたアボカドサラダ。栄養のバランスも満点で満腹感100%!

ローストさつまいものトッピングに

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フェタチーズとアボカドって最強のコンビ!筆者も大好きですが、こんな風にローストさつまいものトッピングにしてみるのもなかなかのアイデアですね。色合いも綺麗で見た目も素敵。

ナッツやシード類とアボカドも絶妙マッチ

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見るからにヘルシーな一品。こういうのをパパッと作れるようになりたいと思う方は是非fooddecoさんのレシピを参考にしてみてくださいね。

冷製スープにもアボカドを

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暑い季節にぴったりなのが冷たいスープ。アボカドを使えばボリューム満点で、この一品だけでランチになりそう。

いかがでしたか?

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アボカドをまるでスイーツのように美しくデコレーションするfooddecoさんのアボカドレシピ。いつものサラダにちょっとアボカドを加えるだけでこんなにゴージャスな食卓の一品に生まれ変わります。

料理は見た目も大切、ということで色々盛り付けも学べるfooddecoさんのInstagramを見ていると、毎日アボカドでも困らないかもとまで思ってしまいます。温かいフードにも冷たいフードにもマッチするアボカドレシピ、是非みなさんもお試しください!

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公式プラチナライター。イギリス在住22年目。いつも読んで下さる皆さんに感謝。Twitterアカウントは@mayonesque18です。よろしくお願いします。

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