お家でコーヒーを飲む時に、どんな方法で淹れていますか?コーヒー好きの方は、毎回ドリップで入れている方も、多いのでは?しかし、ドリップで入れるよりも、お家にあるアレを使ってコーヒーを淹れるだけで、簡単に本格的なコーヒーを淹れることができるんです。

コーヒーをドリップで入れない方が良い理由

お家でコーヒーをドリップで入れる!という方、ペーパーフィルターを使っていませんか?ペーパーフィルターを使ってコーヒーをドリップしてしまうと、コーヒーのオイルを吸着してしまい、豆のおいしさを100%引き出すことができません。

コーヒー豆が持つ個性や旨味成分を味わうには、コーヒーオイルをそのまま抽出することが重要で、オイルが吸収されてしまうペーパーフィルターよりも金属フィルターの方がお勧めです。

出典 http://www.oanda.co.jp

コーヒー屋さん直伝!自宅で本格コーヒーの淹れ方

お家に金属フィルターがない!という方、毎日コーヒーフィルターを使っている方、お家にある「アレ」を使えば、コーヒーオイルを損なうことなく、お家でも簡単に、本格コーヒーを入れることができます。

茶こしを使って、本格コーヒーを淹れる方法

緑茶を飲むときに使う茶こし。茶こしを使えば、コーヒーオイルを損なうことなく、お家でも本格的なコーヒーを淹れることができます。その方法とは?

【1】コーヒー豆(挽いたもの)とお湯を混ぜます

出典筆者撮影

コーヒー豆(挽いたもの)とお湯を混ぜ、4分ほど待ちます。その後、スプーンで軽く混ぜ合わせます。

【2】泡をスプーンですくいます

出典筆者撮影

泡が出てくるので、スプーンで取り除いてください。

【3】茶こしを使って、コーヒー豆を取り除く

茶こしを使って、コーヒー豆を取り除きます。ペーパーフィルターを使うよりも、コーヒー豆のオイルが残っているので、コクが増しておいしい本格コーヒーを淹れることができます。

福岡のコーヒー屋さん直伝の淹れ方

茶こしを使ったコーヒーの淹れ方をおすすめしている、福岡のコーヒー屋さんハニー珈琲福岡のコーヒー好きには定番のお店。珈琲豆の販売もしていて、お土産として買って帰る人も多い、人気のコーヒー屋さんです。

お家で飲むコーヒーが、淹れ方をちょっとだけ変えるだけで、本格的な味わいに。毎日の、お家でのティータイムが待ち遠しくなります。是非一度、試してみてください。

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