もうすぐ歓送迎会の季節がやってきますね。社内でのパーティーで幹事さんは、どこのケータリングか決まってますか? いくつかのpointをおさえて褒められる会を作りましょう♪

1年間の“ありがとう”と“おつかれさま”を込めて、社内の先輩、同僚、後輩と集まっておいしい料理をシェアして、お酒と会話を楽しむひとときは、やっぱり楽しみ

業者を選ぶポイントは?

① 予算 (社内のパーティーなので料理にかけられる金額は、一人3~5000円位?)
② 美味しさ (コンビニのような冷凍食品や加工食品は、絶対にNG!)
③ オシャレな料理 (女性社員も喜ぶオシャレさが幹事さんのポイントアップ)

オススメをご紹介します。並べるだけでオシャレパーティー♪

Private Chef (wataru sumiya)

石田純一さんのホームパーティーなど著名人の出張シェフとして有名なPrivate Chefの角谷シェフ。予算内で料理を提案してもらえることが嬉しい。

出典 http://www.privatechef.jp

IT系企業様のお客様を招いての新年会での料理。

メニュー一部紹介!

出典 http://www.privatechef.jp

~セミドライフルーツトマトアメーラ&バジル~
低温でじっくり加熱してセミドライに仕上げたフルーツトマト[あめーら]は、
甘く濃厚な味わいです。

出典 http://www.privatechef.jp

~自家製厚切りりスモークサーモン~ 
手作りならではの燻製の香りととろける食感を厚切りでお楽しみ頂けます。

出典 http://www.privatechef.jp

~セミドライ苺とマスカルポーネと黒トリュフ~    
上質なジャムの様なセミドライ苺と香り高いトリュフとマスカルポーネのカップ    

出典 http://www.privatechef.jp

~A5和牛フィレ肉のローストビーフ 生山葵マヨネーズと和風粒マスタードソース~
A5和牛フィレ肉を使用し柔らかさ上品な脂の美味しさ
自信作のローストビーフです。ぜひ一度

今回のメニューは、選ぶ個数にもよるが 1人¥3〜4,000の予算で可能とのこと

人数と予算を伝えると適量を予算内で教えてくれる所も嬉しい。

オーガニゼーションセットA 10人前¥30,000  (1人¥3,000)

~オーガニゼーションセットA~

10人前¥30,000  (1人¥3,000)
・セミドライフルーツトマト&バジル
・冷製ガーリックシュリンプ&ズッキーニ
・スパイシーポキ&アボカド
・セミドライフルーツとイタリアンサラミ チーズの盛り合わせ
・季節無農薬野菜の盛り合わせ にんにく味噌とバジルディップ
・黒豆のスパイシーブリトー    
・国産牛と鶏ムネ肉の低温調理 和風粒マスタードソースを添えて

オーガニゼーションセットB 10人前¥40,000  (1人¥4,000)

~オーガニゼーションセットB~

10人前¥40,000  (1人¥4,000)
・セミドライ苺とマスカルポーネとトリュフ
・セミドライフルーツトマト&バジル
・自家製厚切りりスモークサーモン
・ガーリックシュリンプ&ホタテ アボカドピューレ
・無農薬野菜とチキンドリア
・オーガニック野菜の盛り合わせとにんにく味噌ディップとバジルディップ
・鶏モモ肉炙りと鶏胸肉低温調理 和風粒マスタードソース&ポリネシアンソース
・国産牛ローストビーフ 生山葵マヨネーズ&和風ソース

ケータリング& デリバリー DEAN & DELUCA

見た目もオシャレで美味しい。女子には、たまらないデリバリー♪

アメリカンブレッドサンドウィッチ

出典 http://www.deandeluca.co.jp

ベーグルやトルティーヤなどニューヨークで親しまれているパンを使用したサンドウィッチの盛り合わせ

ターキーのトルティーヤサンド/ベーコン、レタス、トマトのグラハムサンド/パストラミビーフのライ麦サンド/ほうれん草ペーストのベーグルサンド/メープルシロップとクリームチーズのベーグルサンド/マグロカツのミニハンバーガー
Medium 6,000円(税込み 6,480円) / 5~6人分
Large 12,000円(税込み 12,960円) / 10~12人分

ミートセレクションバスケット

出典 http://www.deandeluca.co.jp

サルティンボッカ、ラムボール、ビーフステーキなど肉料理をフューチャーしたバリエーション豊かなバスケット
ビーフステーキ / サルティンボッカ / 手羽元フリット / ラムボール / フォアグラメンチカツ / フライドポテト / ケイジャンマヨネーズ / ゴルゴンゾーラソース

Medium 10,000円(税込み 10,800円) / 6〜8人分Large 19,000円(税込み 20,520円) / 12〜16人分

シャクータリー&チーズ

出典 http://www.deandeluca.co.jp

DEAN & DELUCA が自信をもっておすすめするシャクータリーとチーズが一度にたのしめる盛り合わせ。

Medium 12,000円(税込み12,960円) / 8~10人分
Large 20,000円(税込み21,600円)/ 12~15人分

ELIO イタリアンケータリング

イタリアの本当の味と文化を味わって欲しいと本格的イタリアン!!

出典 http://www.elio.co.jp

Menu Finger Foods ¥2,500

南瓜のティンバッリーニアマレットの香り
フルーツトマトのゼリー寄せ
一口マグロのマリネ 香草風味
一口大の水牛のモッツァレッラ
鮮魚の薄切り香草パン粉付け焼き
サクサクの生地に空豆とペコリーノを添えて
色々なキッシュを色取り取りに
詰め物オリーブのパン粉付け焼き
クリスピーな一口リゾット
旬のベリーを使ったムースイタリアンクッキーのアソルティー

出典 http://www.elio.co.jp

MENU CLASSIC FOR DELIVER ¥3,500

色々な一口パイの盛り合わせ シチリア風野菜のカポナータ(トマト煮込み)
ゴルゴンゾーラチーズクリームのシュー 
自家製フォカッチァのサンドウィッチ
モルタデッラハムのインボルティーニルコラ巻き
 アオリイカと野菜のサラダ レモンオリーブオイル
“アランチーニ”ライスコロッケ 
エリオの特製ミートソースのラザーニァ
手作りリコッタとプチトマト 
季節のフルーツを使ったスモールタルト地鶏と野菜のテリーヌ仕立て 
窯焼きパン、タラルッチパン(丸いグリッシーニ)

DELIVERY MENU ¥5,000

Finger foods & appetizers(フィンガーフーズ&前菜)
一口パイの盛り合わせ
ミニ手作りリコッタチーズ“アランチーニ”とチーズ風味のクロケッテ
手焼きパニーノのサンドウィッチ茄子とイタリアンチーズのグラタン
海の幸のサラダ 
軽いレモンオイルで仔牛のアンチョビ入りツナソースがけ有機野菜のトマト煮シチリア風
Primo piatto(パスタ料理)
リコッタとほうれん草のラビオリパルメザンチーズのソース野菜やパンチェッタのパスタグラタン
Secondo(メイン料理)鮮魚のソテーバジルペーストソース添え 
または 黒豚モモ肉のロースト ローズマリー風味有機野菜のミックスグリルイタリアンパン、グリッシーニ
Dolce(デザート)季節のフルーツをのせたスモールタルト南イタリア風サヴァラン ラム酒風味プチフール各種

MOMOE

出典 http://momoegohan.com

稲垣晴代さんが主宰するフード・ケータリングユニット MOMOE。【味・色・香りを食べる人に楽しんでもらうをモットーに、味や見た目で楽しめ身体にも良いと評判

株式会社ひらまつ

出典 http://www.hiramatsu.co.jp

あのヒラマツの本格フレンチをデリバリー♪

出典 http://www.hiramatsu.co.jp

イタリア料理 A4人前 ¥22,000

前菜5種盛り合わせ
帆立貝のマリネとアボカドのタルタル仕立て
スモークサーモンのムース フレッシュトマトのクーリーと共に
パルマ産生ハム・ミラノサラミ・プロシュートコット 盛り合わせ
軽い燻製をかけた鴨肉 マスタード風味のじゃがいものサラダ仕立て
茸と彩り野菜のフリッタータ
色々なショートパスタを使った海の幸とトマトのペスカトーレ風
季節のデザート盛り合わせパン
特製ホイップバター付
季節や食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。

出典 http://www.hiramatsu.co.jp

フランス料理 A4人前分セット ¥22,000

前菜5種盛り合わせ季節野菜のムース
フォワグラの一品
白いんげん豆のサラダ仕立て
生ハムと季節のサラダ
的鯛のエスカベッシュ
スズキのパイ包み焼き ソース・ヴァンブラン
季節のデザート盛り合わせ
パン、バター付
季節や食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。

いかがですか?
特徴が違うお店ばかりで迷っちゃいますね(笑)
参加者の好みをリサーチしながら順番に頼んでみるのもいいかもしれません。
幹事さん 頑張ってくださいね♪

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