これが話題の金”ドーナツ”

ゴールデンクリスタルウべ芋ドーナツ。

The Manila Social Club”がお届けする悪名高きドーナツは、クリスタルシャンパン入りのアイシング、ウベ芋ムースとシャンパンジャムがたっぷり詰まったドーナツ、そして仕上げは24カラットの金箔で覆われています。お値段は100ドル。(日本円で約1万1900円)
www.ManilaSocialClub.com.

*ウベ芋というのは、フィリピンの紅芋のような芋でねっとりとした粘りが特徴。

ニューヨークにあるこのフィリピンレストランは、ちょっと変わったメニューを提供することでも有名です。

たとえば、これまでに茄子の灰が入った”茄子オムレツ”や、フォアグラとガチョウの足のコンフィが混ざったヌードルなどが提供されてきました。

スパムフライ&ディップ

これもユニーク!

本業はレストランで、ドーナツショップではありません。木曜日にネットオーダーすれば、金曜日にドーナツが受け取れるというように1週間に1日だけドーナツを作っていました。

今回、シャンパンを入れたドーナツをつくろうと思ったきっかけは、レストランとほぼ同時期にオープンした醸造所が近所にあり、そこで作られるいろいろなシャンパンが好きだったからだそうです。ニューヨークという土地柄、クリスマス&新年の時期に金のドーナツを作れば評判になるだろう、金箔をプラスしたようです。

日本の金箔入り日本酒やケーキを彷彿させます。

ウベ芋ドーナツは1ダースで40ドル!

それでも、普通のドーナツに比べると高いですね。

出典 http://www.manilasocialclub.com

2 Hope Street
Brooklyn, NY
718-384-4396
スタンダードなUbeドーナツ、オーダーは毎週木曜日までに!金曜にピックアップできますよ。

写真はオーナーの息子さんのインスタグラムアカウントより。

1度に1ダース買う人も多いそうで、最初は新年だけのスペシャルにしようと思っていたそうですが、年中作ることにしたそうです。それにしても、ニューヨーカーってすごいですね!

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公式プラチナライター。テキサス州在住。料理研究家でフリーランスのコラムニスト

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