こんなことありませんか?!

「あ~!!ご飯炊き忘れた!!!」、「炊飯器のセットし忘れた!!!」なんて経験ありませんか!?もうご飯の時間。ふっくら真っ白のご飯が準備万端なはずが、すっかりお米のこと忘れてた!、または、炊飯器のフタを開けてびっくり。まだ水に浸ってる!

「どうしよ!どうしよ!他の食事の準備はできているのに!」、「あとは食べるだけなのに!」とか、朝の忙しいバタバタの時間に、お弁当にご飯を詰めようとしていて、炊いてないことに気付いてしまった!困りますよね、そんなとき。

これから炊いても最低30分はかかります。

大丈夫!フライパンさえあれば…

でも焦らないでください!大丈夫です。実は、おうちにあるフライパンでご飯がササっと炊けてしまうんです!しかもたったの10分で!蒸らす時間を含めても15分あればOK!炊飯器の時短機能の半分の時間で出来ちゃいます!

フライパンでご飯を炊こう!

それでは、フライパンを使ってご飯を炊いてみましょう!どんなやり方なのでしょうか?

お米を研ぐ

出典 http://www.bs-tbs.co.jp

まずは、いつもどおりお米を研ぎます。

ざるにあける

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研ぎ終わったら、余分な水分を取り除くために、お米をざるにあけましょう。

水を入れる

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ざるにあけておいたお米をフライパンに入れます。そして、1合のお米に対して200mlの水を注ぎます。

※時短炊飯でない場合は、30分ほど水に浸しておくととても美味しく出来上がります♪

加熱

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フライパンにはふたをして、火にかけます。まずは強火で。沸騰したら、弱火に変えて5分。その後、もう一度強火にし、「ジュー」っという水分が蒸発する音がしてきますので、そしたら火を止めます。

よく混ぜて

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その後は、5~10分ほどふたはしたまま蒸らします。(時間がないときは、5分ほど。少々時間がある場合は10分は蒸らしたほうがいいです。)

そしてふたを取り、しゃもじで上下を返しながらよく混ぜます。余計な水分が飛ばすためです。

できあがり

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これでできあがりです。とっても簡単ですね。そして何より、ふかふかの美味しいご飯ができます。

フライパン炊きの秘密

では、なぜフライパンだとこんなにも早くお米が炊けてしまうのでしょう?

実は、フライパンは表面積が広いので、それより小さい他のお鍋より早くお米に熱が伝わります。だから10分という早さで炊けてしまうんです。しかもふっくらと美味しく炊けるのも嬉しい限りですね!

みんなのフライパンとご飯のレシピ

フライパンを使ったご飯レシピをご紹介いたします。美味しいフライパンご飯を作ってみましょう♪

しめじの炊き込みご飯

出典 http://blog.kikkoman.co.jp

しょうゆで炊き込みご飯を!季節の具材や、こちらはしめじを入れて、フライパンで炊き込みご飯にしました。

洋風炊き込みご飯

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食べるときには、しょうがをのせて、ごまとコショウをふりかけると絶品!洋風の炊き込みご飯です。

肉じゃが風炊き込みご飯

出典 http://ameblo.jp

寒くなったら最高の一品になること間違いなし!しょうがを入れるのもポイントです。からだぽかぽか肉じゃが風炊き込みご飯。

フライパンで海老マヨベーコンピラフ

出典 http://elliottyy.exblog.jp

フライパンでお手軽にピラフまで!海老とベーコンの旨味、バターで炒めた玉ねぎとマヨネーズで仕上げます。本格料理ですね!

舞茸の炊き込みご飯

出典 http://www.recipe-blog.jp

舞茸を炒め、ご飯を入れ、めんつゆで味付け。とっても美味しい炊き込みご飯です。

赤貝のフライパン炊き込みご飯

出典 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com

赤貝のむき身を使った料理です。もちろんフライパンで。炊飯器よりも短時間が嬉しい!

フライパンで手軽にパエリア風

出典 http://www.recipe-blog.jp

ムール貝がなければアサリがGOOD!イカも入れてみましょう♪本物そっくりパエリア風!

もう焦らない、フライパン炊飯!

時短でほくほく美味しいご飯がフライパンで出来ちゃうなんて嬉しいですね。もう忙しいときに焦る必要はありません。時間があるときでも、ぜひこのフライパン炊飯を試してみてください♪

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Spotlightプラチナライターとして執筆しています。日々の生活に役立つ情報をどんどんネット配信していきたいと思います♪日本も含め、海外などあちこちに出没しています(笑)世界中のいろんな記事を書いていきたいと思います(^_-)

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