あらゆる場面でその存在感の無さに苦しむ岐阜県。しかし、実際はその豊かな自然や歴史を武器に、素晴らしいグルメがたくさんあるんです。

本日は、その一部をご紹介しますね。

①高山ラーメン

東京都とほぼ同じ面積を誇るのが、岐阜県の北部に位置する高山市。実は国内最大面積を誇る町なんです!

そんな飛騨高山で味わいたいのが、「高山ラーメン」!

醤油ベースのスープに、細めの麺が絡まってあっさりとした風味です。市内中心部には高山ラーメン専門店が数多くひしめき、競争の激しさが伺えます。

飛騨高山を訪れた際には、何軒かはしごして、あなたのお気に入りの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか?

②鶏ちゃん焼き

岐阜県の飛騨地方や美濃地方で、郷土料理として受け継がれているのが、この「鶏ちゃん焼き」。「鶏ちゃん」とも呼ばれます。

鶏ちゃんは北海道のジンギスカンが起源と言われ、岐阜県の地元の居酒屋や精肉店が独自に改良してきたとされています。

柔らかい鶏肉とシャキシャキのキャベツを、風味豊かなソースを絡めて熱いうちにお召し上がりください!

③飛騨牛

岐阜県のグルメといえば、これ!「飛騨牛」ですよね。

その名の通り、岐阜県の北部、飛騨地方が誇るブランド「飛騨牛」。高品質な牛肉として、全国的に有名なブランドにまで成長しました。

品質に合わせて細かく等級が分かれています。ステーキやしゃぶしゃぶなど、お好みの方法で味わってみてはいかがでしょうか??

④漬物ステーキ

「なんだこれ?」と思わず気になってしまうものが、「漬物ステーキ」。

ご覧の通り、岐阜県名産の漬物を卵でとじて焼いた一品。余ってしまった漬物を手軽に美味しくアレンジできるため、家庭料理として大人気です。

安価で提供しているお店も数多くあるので、ご飯と合わせてトライしてみてください!

以上、独断と偏見によりご紹介した岐阜県グルメ。影の薄さを克服すべく、全力でオススメします!

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Relentless optimist / サードウェーブに乗り切れずアジアを無計画に彷徨った社会学徒。

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