期間限定!恵比寿で食べれる「黄金マンガ肉」

日本においては少なくとも1970年代前半には存在しており、中でも『はじめ人間ギャートルズ』の登場人物たちが肉にかぶりつく様子は、インパクトの強く残したものとして有名である

出典 https://ja.wikipedia.org

そもそもマンガ肉とは

『はじめ人間ギャートルズ』世代なら一度は憧れる「骨のついた大きな塊肉」のことです。『はじめ人間ギャートルズ』の中ではマンモスの肉の輪切りをワイルドにBBQしており、おいしそうに見えない場面もあるので賛否両論あるとは思いますが…

【マンガ肉の特徴】

・どの作品にも共通するのは、「一本の骨を覆う巨大な肉塊」であること。さらに「一枚肉」であること。

・食感は柔らかいとは言えないようで、手で持って豪快にかぶりつくといった描写が多い。その場合、肉はよく伸びる

・大きさは様々だが、概ね骨の長さは40cm〜80cm程度、肉の部分は2/3を占めるという描写が多い。

・直接火に炙って食べる、または燻製にして食べるといった描写が多い。味付けについてはその有無も含めて作品によって異なる。

出典 https://ja.wikipedia.org

過去にいくつかのテレビ番組や期間限定レシピなども紹介されているようです。

【マンガ肉に似ている食品】

出典 http://www.gardencafe-belltree.com

ケバブ:豪快な肉の塊を焼くドネルケバブの状態

出典 http://herb314.exblog.jp

ラムチョップ:大きさはともかくイメージは近い

出典 http://www.atsugiham.jp

ハム:豚の足の骨ごと加工した股肉の部分もイメージに近いですね。

出典 http://www.geocities.jp

シュバイネハクセ:豚の脚をローストしたアイスバインの一種

【家で作れるマンガ肉】

材料 5~6人分
牛切落とし肉350g
牛薄切り肉250g
鶏もも肉(骨付き、足先のみ)2本
エバラ黄金の味200g
サニーレタス適宜

出典 http://www.ebarafoods.com

①牛切落とし肉・牛薄切り肉は「黄金の味」をかけ15分ほど漬け置きます。

出典 http://www.ebarafoods.com

②鶏肉はフォークで数カ所さし、ラップをして電子レンジ(600W)で約2分加熱します。

出典 http://asbs.jp

③ラッ プを広げ、 漬け込んだ牛薄切り肉を敷き、その上に牛切落とし肉を広げ、肉の中央の両側に骨の部分がはみ出るように鶏肉を置き、ラップで巻き込み形を整えます。

出典 http://www.ebarafoods.com

④ラップを外し220℃に予熱したオーブンで約20~30分焼き、竹串を刺し透明な肉汁が出たら出来上がり。

そしてこの憧れのマンガ肉を期間限定で食べることができます。

8月29日 「やきにくの日」を中心とした期間限定メニューです。

■黄金マンガ肉カフェ
期間:2015年8月27日(木)~8月31日(月)
※8月29日(土)18:00閉店予定、8月30日(日)15:00閉店予定
営業時間:11:30~23:30
住所:渋谷区恵比寿 コンフォリア代官山 B1 CAFE PARK(カフェパーク)
種類:とろけるチーズトマトソース、おろしポン酢、チリビーンズ

原始人コスプレで「マンガ肉」ガブリ

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たまにつぶやきます。卵焼きとチキン南蛮があれば充分です!

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