その名もルビーロマン!

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ルビーロマンとは?

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足かけ14年の歳月を費やして完成した石川県最高峰のブドウ
「赤くて大粒のブドウが欲しい!」ブドウ農家の願いをかなえようと、平成7 年春、石川県農業総合研究センター砂丘地農業試験場では、「藤稔」という黒色の大粒ブドウから採取した種400粒を試験圃場の片隅に播きました。大切に大切に育てた幼木は、平成9年頃から実を付け始めました。しかし、400本の樹の中で赤い実を付けたのはわずかに4本。この中から、味、色、房や粒の大きさなどの品質、栽培のしやすさなどの地道な調査を繰り返し選ばれた1本が、「ルビーロマン」です。
「石川の宝」として、全国に羽ばたくブランド品種に成長するよう、皆様とともに育ててまいります。

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国内最大級の粒の大きさ

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「ルビーロマン」は、大粒ぶどうの代表品種である「巨峰」の約2倍の粒に成長する国内品種最大級の粒の大きさが自慢です。ボリューム感あふれる姿に驚きと感動を覚える人も多いでしょう。
写真:左からルビーロマン、巨峰、デラウェア

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ものによっては、ピンポン球ぐらいの大きさのものもあるそう!

収穫期には美しい紅色に

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国内では、百数十種類のぶどうが栽培されていますが、紅色の品種は気象条件によって色がつきにくいため、少数派です。
「ルビーロマン」は石川生まれ・・・当然ながら石川の気象条件にバッチリ適応しているので、収穫期には、鮮やかな紅色に色づきます。

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甘くてとってもジューシー!!

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(石川県農業総合研究センター砂丘地農業試験場調べ)

甘味は巨峰並(糖度約20度)で、酸味が少なく食味は良好です。
しかも、果汁が豊富で、果肉の皮離れが良く、とても食べやすい特徴をもっています。

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公募によって名前が決定

名称公募総数639通の中から「ルビーロマン」に決定
鮮やかな色彩を感じさせる「ルビーロマン」という素敵な名前は、県民の皆さまからの名称公募によりいただいたものです。ぶどうの艶やかな色彩と大きさにロマンが感じられ、広く県民に親しまれやすいことから、「ルビーロマン」の名称に決定しました。
命名者:金田 小夜子(金沢市在住、フリーライター)

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今年の初競りで過去最高額100万円の値が!

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7月8日(木)、JA金沢市とJA石川かほく管内の生産者2名から平成27年産「ルビーロマン」が初出荷されました。
当日は、31房のルビーロマンが検査認定を受け、金沢市場へ出荷されました。翌 9日には、生産者や関係機関、マスコミ等の大勢の方が見まもる中、この 31房のうちの最も優れた秀700gの房に、100万円というルビーロマン史上最高の値段がつけられました。

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昨年は一房55万円だったそうで、今年はその値段を大きく上回りました。

何が何でも競り落とす!

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 卸売業者が競り落とし、ホテル日航金沢が購入した。平井優之総料理長は「北陸新幹線が開通したこともあり、何が何でも競り落とすよう言われていた」と興奮気味に話した。コース料理のデザートに出す予定という。

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意気込みがすごいですね!ここまで値段が跳ね上がった理由はここにあるんですね。
一房26粒あり、1粒で約3万8500円になるそうです。

ルビーロマンの基本基準

①粒重:概ね20g以上(粒経31mm以上)のもの
②糖度:18度以上
③着色:ルビーロマンのカラーチャートで基準に合うもの
(平成26年時点)

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安心・高品質の証

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ルビーロマンの出荷箱には、それぞれの生産者が責任と自信を持って出荷している証として産地名、生産者名が記入された「生産者シール」が貼られています。
また、集荷場に集められたルビーロマンは、「ルビーロマン倶楽部」のJA検査員によって1房ごとに、厳格な検査を受け、クリアした房には「ルビーロマン」の証として認証シールが貼られます。
さらに、厳しい品質基準をクリアした房には、裏面に検査員名が押された「認証タグ」が付けられます。特に品質が優れた房には、ルビーロマン最高峰の証として“PREMIUM”(プレミアム)の表記が入ります。

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品質が保証されていると安心して購入できますね。

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石川県でのみ栽培されています。

出荷のピークは8月上旬~9月上旬で、販売価格は例年通り1房8千~1万円ほどになるそうです。決して安いとは言えませんが、インターネットでの取り扱いもあるようなので、気になる方は一度試してみてはいかがでしょうか?

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