出典 https://jp.pinterest.com

焼きトウモロコシといえば、北海道出身の筆者は夏を思い出します。関東や他の地域の皆さんはどうなんでしょう?筆者が札幌に住んでいた時は大通公園の片隅で焼きトウキビ(北海道ではトウモロコシではなくトウキビといいます)を焼いている出店があったものです。
天気のいい日に外で食べる焼きトウキビはすごい美味しかったなあ~!

今回はそんな筆者厳選の焼きトウモロコシのレシピをご紹介しちゃいます。

出典 https://jp.pinterest.com

①シンプルに焼くだけ
ずばり、シンプルに焼くだけが1番美味しいです!条件としてはできれば室内の家庭用グリルではなく、バーベキューや外の屋台、もしくは七輪など焼いた方がより一層美味しく焼けますよ。焼きたてに塩や醤油を振りかけてビールと一緒にグッと流し込んだりしたら、もうたまりません!

しかし、なかなか外で焼けない場合が多いので、お家で焼く場合やたれの違いなどのレシピも紹介いたします!

出典 http://www.kikkoman.co.jp

②醤油を塗って焼く
こちらは醤油を塗って焼くレシピです。とうもろこしは皮をはいで洗い、水気をとります。オーブントースターにアルミホイルを敷いて、まず最初に全体を軽く焼きましょう。そのあとに醤油を全体にぬり、途中1度返してさらに片面もぬり、醤油の香りが香ばしく香ってきたら出来上がりです。

こもし電子レンジと焼き網を使う場合、皮をむいたとうもろこしは洗って、水気を含ませたままラップに包み、電子レンジ(500W)で1本につき、表1分、裏返して1分を目安に加熱をしてください。その後にラップをはずし、焼き網にのせて転がしながら焼き、焼き色がついてきたら醤油をはけでぬる事が重要です。これを2~3回繰り返し、香ばしく焼き上げましょう。

出典 http://www.lettuceclub.net

③たれをつけて焼く
トウモロコシを皮をむいて三等分もしくは四等分に切り、耐熱皿に重ならない様に並べてラップをかけ、電子レンジで2分加熱します。こうする事によりよりトウモロコシに火が通りやすくなります。醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2でたれを作り、それをたれとします。フライパンを中火で温め油をひき、そこにトウモロコシを並べてからはけでたれを塗ります。全体的に焼き色がついてこの写真の様になれば食べごろです。

出典 http://www.recipe-blog.jp

④焼くだけでは物足りない方にオススメのアレンジレシピ!
このレシピは焼きトウモロコシを焼く時にぬるたれを変えるだけで今までとは違った焼きトウモロコシに変身させるレシピです。たれの割合は、とうもろこし3本に対しバター 20g、オリーブオイル 大さじ1、カイエンペッパー 小さじ2、カレー粉 小さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ2で、先あがった後はライム 1/2個と一緒にお皿に盛りつけましょう。

この他にもカレー粉を入れて封身を強くしてみたり、コチュジャンなどでアレンジして韓国風にするのもオススメですので、是非色々試してみてください!

たれも色々あるけれど、トウモロコシの種類も色々!

出典 http://recipe.foodiestv.jp

如何でしたでしょうか?今まで紹介したレシピは主にたれのバリエーションでしたが、たれも色々あるけれどもトウモロコシの種類も色々ありますので、これを機会にあなたのオリジナルレシピを開発してみては如何でしょう?筆者は個人的にただ焼いただけのトウモロコシを俄然オススメしますが、もしこれがいい!というのがあれば逆に教えて頂きたいぐらい夏の焼きトウモロコシ大好きです!是非ぜひ皆さんも夏の味覚を楽しんでくださいね。

この記事を書いたユーザー

Ai Honda Eklund このユーザーの他の記事を見る

Amebaみんなの編集局プラチナ公式ライター。カフェトーク講師。北欧スウェーデン在住のマルチオペラシンガー兼フリーライター。イタリア在住時などの数々の経験を元に、ワールドワイドな目線で様々な記事を執筆。今年9月に生まれた待望の息子とスウェーデン人旦那と共に、スウェーデン・ダーラナの片田舎の村でひっそりと生息中。Amebloもやってるので是非遊びに来てください♪http://ameblo.jp/aihonoka/

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