7月も後半に入り、暑さを感じる日も増えてきましたね。そんな時に食べたくなるのが冷たいデザートですが、せっかくなら、栄養も豊富なバナナでそれを作ってみませんか?今日紹介するレシピは、どれもバナナにちょっとした材料を加えてできるものばかり。なんとバナナだけでできるアイスも!暑くても、手間をかけずに作れます。早速見ていきましょう!

◾︎バナナだけ!クリーミーバナナアイスクリーム

出典 http://shizenryouhou.com

《材料》
 熟したバナナ 1~3本(フードプロセッサーの容量により調節)

出典 http://shizenryouhou.com

材料は本当にたったこれだけでOKです!

1.バナナの皮を向き0.5センチくらいの輪切りにし、半日くらい冷凍します。
2.凍ったバナナをフードプロセッサーに入れて回します。途中、何度かフタを開けで周りについたバナナをきれいにしながら、完全にクリームになるまで繰り返します。(※粒がなくなるまで)
3.保存容器に入れて再冷凍。少しかたくなるまで、冷凍すればアイススクープですくうことができます。残ったアイスはそのまま冷凍保存が可能です。

出典 http://shizenryouhou.com

フードプロセッサーに対して、バナナの容量が少ないとなめらかなクリーム状にすることが難しくなるそう。目安は3.5カップの小さめフードプロセッサーではバナナ1本が適量とのことですので、参考にしてくださいね。

◾︎バナナヨーグルト☆ジェラート

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

バナナ…2本
プレーンヨーグルト…1パック(450g)
砂糖…大2

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

続いてはバナナに、美容や健康にも良いと言われるヨーグルトを加えたレシピです。

1.アルミタッパに、皮をむいたバナナを入れて、フォークの背でつぶします。
2.ヨーグルトと砂糖を加えて、混ぜ合わせます。
※アルミの容器だと固まるのが早いです。
3.【1回目】蓋をして、冷凍庫で1時間半冷やします。
4.1時間半後、スプーンで全体を均等に混ぜます。【2回目】1時間冷凍庫で冷やします。
※端っこは固まるのが早いので、崩して全体を均等にします。
5.器に盛り付けて、お召し上がりください。

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

つぶしたバナナをヨーグルトと砂糖と混ぜて冷やすだけ!簡単ですね。「バナナの果肉とヨーグルトの爽やかなシャリ感がgood!」だそうですよ。

◾︎豆腐de☆チョコバナナアイスクリーム

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

《材料》
バナナ(冷凍する)…2本(約200g)
木綿豆腐(しっかり水切り)…1丁(320g)
★ココアパウダー(無糖)…大2
★はちみつ…大2

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

こちらもヘルシーな木綿豆腐との組み合わせ。

1.【前日:豆腐】豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱します。冷蔵庫で一晩冷やしながら、水切りします。
2.【前日:バナナ】バナナの皮をむき、1本を10等分くらいに手で千切ります。サランラップに包んで、冷凍庫で冷やし固めます。
3.①と②、★をフードプロセッサーに加えて、なめらかになるまで撹拌します。
※この時、ムース状ですが美味しく食べられます。
4.タッパに入れ蓋をして、冷凍庫で1~2時間ほど冷やします。
5.④を取り出して、大きなスプーンでかき混ぜます。もう一度、1~2時間冷やして出来上がりです。

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

こちらも前日に仕込んでおきさえすれば、簡単なレシピですね。豆腐もバナナも安く手に入りますし、家に余っていたらぜひ作ってみたくなるレシピです。豆腐臭さもないそうですよ!

◾︎完熟フローズンバナナ&はちみつレモンレーズン

出典 http://www.sumifru.co.jp

《材料》
バナナ…小2本
☆はちみつ…大さじ1/2
☆レモン汁…大さじ2
☆レーズン…大さじ2

出典 http://www.sumifru.co.jp

こちらは「バナナソムリエ」の寺田さん考案のレシピだそう。

1.シュガースポットが出たバナナの皮をむき、まんべんなくレモン汁をぬって、一本づつきっちりラップを巻いて冷凍する。
2.☆の材料を耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ600Wで30秒ほど加熱する。
3.バナナを冷凍庫から出して少し置き、包丁が入るくらいになったら斜め薄切りにし(包丁の刃こぼれやけがに注意!)、(2)を適宜かける。お好みで甘みは増やしてもOK

出典 http://www.sumifru.co.jp

冷凍したバナナに、☆の材料でできたシロップをかけるだけ!アイスクリームを添えれば、よりリッチになるそうですよ。

◾︎超カンタン☆バナナジュース

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

《材料》
バナナ…2本
牛乳…250cc
氷…お好みで
はちみつ…お好みで

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

筆者もよく作るレシピです。凍らせた完熟バナナでしたら、牛乳との材料2つでできますよ!

1.氷を入れたい場合は先に氷だけハンディブレンダーで細かく砕きます。
2.手でちぎったバナナと牛乳をハンディブレンダーで混ぜます。(バナナの甘みが足りない場合は一緒にはちみつも少々入れて混ぜます)
3.バナナの食感が残るくらいで、できあがり!

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

バナナと牛乳をブレンダーで混ぜるだけです。果肉感もあって、とても美味しいジュースが出来上がります。

いかがでしたか?どれも手間が少なく、うだるような暑さの中でもチャレンジできそうなレシピでしたね。バナナは美容ビタミンと言われるビタミンB類が豊富に含まれていたり、むくみを解消するカリウムも含まれていたりと、何かとカラダにいい食べ物。そんなバナナを冷たくして、ぜひ涼をとってみてくださいね。

この記事を書いたユーザー

まも このユーザーの他の記事を見る

パン屋巡りとサッカー・フットサルが趣味。出版社での編集職を経て、現在ライター2年目。プライベートでは競技フットサルチームのスタッフとしても奮闘中。

権利侵害申告はこちら

Spotlightのライターなら1記事最大3000円もらえる!日本最大級メディアでライターデビューのチャンス