豚バラや豚ロースなどの薄切り肉の代わりに使える豚コマ肉は、いつでもお安く手に入るので、節約には欠かせない食材です。しかし、お安い肉なだけあって、すぐに固くなったり、いまいちボリュームが足りなかったり…

そんなお悩みはありませんか?そんな時にお役に立ちそうなレシピを今回は5品、厳選して集めてみました。ちょっとした工夫、ちょっとした下処理で、豚コマ肉だって、とっても美味しく、使いやすい食材に大変身できちゃうのです!

1.この時期しか味わえない!食欲が戻ってくるよ♡豚コマボールと夏野菜の南蛮《簡単★節約★作り置き》

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夏にピッタリ!豚コマと夏野菜をふんだんに使った南蛮漬けのレシピです。豚コマは、片栗粉を使ってボール状にし食べ応えたっぷりに♡しかもボール状にすると見た目も可愛いですよね(*^^*)

《材料》

*材料(2人分)* 

・豚コマ切れ肉200g

・茄子1本

・オクラ5本

・ズッキーニ1/2本

【豚肉の下味】

・塩、こしょう少々

・生姜チューブ2~3cm

・片栗粉大さじ1

【南蛮漬けのタレ】

・麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2

・酢、砂糖 各大さじ2

・輪切り唐辛子 小さじ1~(普通の唐辛子1本分~)

(お好みで)・大根おろし

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《作り方》

《読者様の感想》

ナスのトロトロ最高です!!今日もナスがお安かったので買って来ちゃいましたぁ(^^)v 今度は小間肉の中にチーズを入れてみようかと!!by noriさん

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主人の友人が家に来たので、おもてなしとして出したら好評でした(≧∇≦)すぐに作れるし、冷めても美味しいし この夏活躍してくれると思いました(OvO)by hysteric212さん

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2.とにかく「よだれシリーズ」が凄い!何度も食べたい♡レモン香味ダレのピリ辛よだれ豚《簡単★節約》

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どこのご家庭にもある「魔法の粉」を使えば、安い豚肉もしっとり柔らか(*^^*)♡

《材料》

*材料(2人分)*

・豚コマ切れ肉200g

【豚肉の下味】

・片栗粉大さじ1

・酒小さじ2

【レモン香味ダレ】

・長ネギ1/3本

・醤油、レモン汁、水各大さじ2

・はちみつ、ラー油、ゴマ油各大さじ1

・白ゴマ、白すりゴマ各大さじ3

・鶏ガラスープの素小さじ1

・生姜チューブ2~3cm

・にんにくチューブ2~3cm

(お好みで)

・レタス、水菜、キュウリなどのシャキシャキ野菜

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《作り方》

《読者様の感想》

長ネギがなくて玉ネギで作ってしまいましたん(☼ Д ☼) ピリ辛ダレのなんと言う旨さ!!!大好きなゴマ♡ダブル♡ゴハンが進んでしまいます〜by おね山おね子さん

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長ネギがなかったので玉ねぎで代用しました。また、子供が辛いのが苦手なので ラー油なしですがレモンの爽やかな味と Wゴマでプチプチした食感とすりゴマの香りで美味しく パパにも好評であっという間に完食でした。

これからの暑い時期にまた作りたいと思います。ご馳走様でした。by JUNMARIさん

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3.豚肉使い、これが正解♡豚コマボール de スピードレンジしゅうまい《簡単★節約★スピード》

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豚コマをギュッと丸めて、上にシュウマイの皮を被せてあげるだけ♡あとは、レンジでチーーーン!!!そして、シュウマイだけでは勿体ないので、一緒にお野菜も敷いて、レンジでチーーーン!!!

あっという間にお野菜たっぷりのメインの完成です♡

《材料》

*材料(2人分)*

・豚コマ切れ肉300g

・小松菜1/2把

・人参(小)1/2本

・シュウマイの皮7~8枚

【豚コマの下味】

・酒小さじ1

・塩小さじ1/2

・こしょう少々

・薄力粉大さじ1

【ゴマポン辛子ダレ】

・白すりゴマ、ゴマ油 各大さじ2

・ポン酢大さじ1~

・酢大さじ1

・塩少々

・からしチューブ2~3cm 

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《作り方》

《読者様の感想》

豚コマで、しかも火を使わずレンジだけでこんなに簡単にシューマイができちゃうなんて〜驚きのスピードメニューでした♪野菜が合う合う♡野菜絶対必要〜\(//∇//)\by むにゃらサン

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倍量で、しゅうまいの数は21個!ゴマダレも倍量作って~うんまーい!!安い食材で家計に優しく、満足度アップアップーv(´▽`*)旦那が絶賛でした~!簡単にできあがることは内緒です( *´艸`)by aiaiさん

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4.彼も大好き♡これぞTHE男飯!!定食屋さんの豚スタミナ焼き《簡単★節約★時短》

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豚肉とニラとニンニクが入っていて、まさにガッツリスタミナ系!味付けも、コチュジャン・甜麺醤・味噌と3種の味噌使いで、パンチ抜群!

《材料》

*材料(2人分)*

・豚コマ200g

◎塩、こしょう少々

◎酒 大さじ1

・お好きな野菜300g  

*ニラは必須(今回は、ニラ・キャベツ・もやし・玉ねぎを使用)

●コチュジャン大さじ2

●甜麺醤小さじ2

●砂糖、みりん各大さじ1

●酒、味噌各大さじ2

●鶏ガラスープの素小さじ2

●にんにくチューブ2~3cm

●水50cc

・ゴマ油小さじ2

*味噌は「合わせ味噌」を使用しています。

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《作り方》

《読者様の感想》

野菜とお肉をガッツリ食べれる、これぞ男飯!ピリ辛甘辛で絶妙でした^3^by YOSHIMIさん

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やりました♡豚スタミナ焼き…本当に男飯 家族も大好き♡我が家は私とおばあちゃん以外みんなTHE男家族の胃袋鷲掴みました( ´艸`)♡by pupuさん

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5.こりゃ〜っハマる♡甘酸っぱ♪うま酢っぱ♪豚コマ竜田のネギダレおかずサラダ《簡単★節約★作り置き》

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お安い豚コマを使った、甘酸っぱい、うま酢っぱい、ボリューム満点のおかずサラダです。今回は、カラーピーマンやししとうを合わせて見た目もカラフルに♪♪

甘酸っぱ~い味付けで、ご飯もお酒もすすむすすむ!!!しかも、お安い豚コマが、揚げても固くならず、しっとり柔らか、そして、ジューシー!!!!!

《材料》

*材料(2人分)*

・豚コマ切れ肉250g

・カラーピーマン2個

・ししとう10本

・片栗粉適量

【豚肉の下味】

・醤油、酒、マヨネーズ 各大さじ1

・片栗粉大さじ1

・生姜チューブ2~3cm

【ネギダレ】

・長ネギ1本

・麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2

・酢、ゴマ油各大さじ1

・砂糖小さじ2~3

・豆板醤小さじ1

・生姜チューブ2~3cm

・にんにくチューブ2~3cm

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《作り方》

《読者様の感想》

食感がひき肉とは違ってて美味しかったです。ありがとうです。by すずかぜサン

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今晩のメニューになりました~♡またまた主人も大絶賛♪by chunさん

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♡編集後記♡

いかがでしたか?簡単で美味しく頂ける「豚コマ肉」のレシピをお届けしました。ガッツリ系の男性にも満足頂けるレシピばかりですので、ぜひぜひ今夜から、取り入れてみて下さいね!

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