香港のコンラッドホテルにNicholini’sという高級イタリアンレストランがあります。イタリアの第9代大統領オスカル・ルイージ・スカルファロは「ここは海外にあるベストのイタリアンレストラン」と評したほど。

ここのヘッドシェフを務めていたのがジオバンニ・グレッジョ氏で、その彼がThePottingerというホテルにあるイタリアレストラン「Gradini Ristorante Italiano」の料理長に就任。今では同店で食事をするには事前に予約をしたほうが安全という人気店です。

今はセレブシェフのジオバンニ・グレッジョ

Rigatoni Alla Norcina Piccanti

店は天井が高く、窓もたくさんあって非常に開放的。白をベースとした店内に地中海ブルーをイメージした壁が印象的です。

基本はイタリアの伝統料理お勧めは「RigatoniAlla Norcina Piccanti」はソーセージ、パルメザンチーズなどをトマトソースで絡めたパスタ。イタリア料理では欠かせないティラミスは透明なコーヒーカップに入ったおしゃれなデザートに仕上がっています。

おなじみのティラミス

イタリアのカクテルと言えばマティーニ。このレストランはバーが併設されているので「White Truffle Martini」を飲みたい注文したいところです。イタリアといえばコーヒーも有名。こちらにあるは世界に100台しかないという貴重なコーヒーマシン。この機会で作られるコーヒーはぜひ味わっておきたいところです。

大人のカクテル「White Truffle Martini」

世界で100台だけ生産されたコーヒーマシン(左)

予算はディナーだと一人6000円からです。ここはホテルのレストランなので朝6時半からやっていることも魅力的。香港に来たとき、海外で一番おいしいイタリアンレストランで贅沢な時間を楽しんでください。

★Gradini Ristorante Italiano
住所:G/F., 74Queen’s Road, Central, Hong Kong 
アクセス:地下鉄中環(Central)駅から徒歩5分
電話:+852 23083088
営業時間:朝食6:30~10:30、昼食12:00~15:00、アフタヌーンティー15:00~
18:00、ディナー18:00~23:30

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メディア業界で約20年の経験を持つフリーランス・ジャーナリストです。政治経済からスポーツ、グルメ、エンタメまで広くカバー。香港との関わりは2001年から。10年前からライフスタイル・ブランドLiucia(www.liucia.com)を共同で立ち上げ、経営もしています。

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