おうちで簡単!絶品スフレのパンケーキ

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ホットケーキミックスで簡単に作る厚焼きスフレタイプのパンケーキ。憧れのふわふわパンケーキ、是非チャレンジしてみて下さいね。

厚焼きスフレパンケーキ(9センチセルクル4個分)
✴︎ホットケーキミックス 150g
✴︎卵黄 M4個
✴︎砂糖 大さじ1
✴︎牛乳 80cc
✴︎サラダ油 大さじ1
✴︎卵白 M4個
✴︎砂糖 大さじ1

1.卵黄に砂糖大さじ1を加え、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。

2.1.にサラダ油、牛乳を加えよく混ぜる。それからふるったホットケーキミックスを加えさっくりと混ぜる。

3.卵白に砂糖大さじ1を加え、しっかりしたメレンゲを作る。

4.3の1/3量を2に加え泡立て器でグルグル混ぜる。均一になったらもう1/3を混ぜ、最後に3のボールに移し混ぜすぎないように気をつけながら、均一に混ぜる。

5.熱したフライパンに敷き紙をしたセルクルを置き、最弱火で蓋をし片面15分。セルクルと紙を外しひっくり返して10分焼いたら出来上がり♬

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セルクルの代わりに牛乳パックの型を使います。ふわふわにするには、卵白はつのが立つまでメレンゲにするのがポイントです。

型作りから始めます

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底を切って縦に8等分にします。

スフレの型はホチキスで止める

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スフレの型に使う牛乳パックは、ホチキスで止めるだけで簡単に作れます。生地は型の半分ぐらいまで入れます。

蒸し焼き

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蓋をしてじっくり蒸し焼きにします。弱火で片面15分。

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片面を焼いてひっくり返します。10分焼いたら出来上がりです。パンケーキが冷めた時に牛乳パックを外せば、生地がほとんど残らないので楽に外せます。

厚焼きパンケーキの完成

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有名なお店の厚焼きパンケーキが自宅で再現できるなんて、すごいです!カフェのようなパンケーキがお家でも簡単出来ます。

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