塩ヨーグルトをご存知ですか。「どんな味なの?」という疑問を持っている方も多いと思います。塩ヨーグルトの味やレシピなどについて紹介します。

塩ヨーグルトって?

塩ヨーグルトはその名の通り無糖のヨーグルトに塩などの塩分を加えたヨーグルトのことです。

何で人気なの?

塩麹のようにさまざまな料理に活用できる「発酵系調味料」として人気が高まっています。

出典 http://cookpad.com

さまざまな料理で利用することができるということが人気の理由のようです。

塩ヨーグルトを活用したレシピ

出典 http://www.megumi-yg.com

ジュース

グラスに氷と塩ヨーグルト、烏龍茶を入れ、混ぜれば完成です。

お茶の渋みが少しまろやかになり、ヨーグルトに驚くほどよく合います。

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出典 http://recipe.foodiestv.jp

唐揚げ

もも肉を塩ヨーグルトに漬けます。1晩漬けたら、塩ヨーグルトをとり、小麦粉などを付けて油で揚げれば完成です。

塩ヨーグルトの効果でお肉がジューシーです。

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かぼちゃのサラダ

塩ヨーグルトと加熱したかぼちゃを和えれば完成です。

爽やかな酸味にかぼちゃの甘みが塩気を引き立てていて、簡単なのにとても美味しいです。

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ポテトサラダ

ジャガイモ、ゆで卵、きゅうりなどを塩ヨーグルト、マヨネーズと混ぜ、塩とこしょうで味を調えれば完成です。

ヨーグルトの酸味がいい感じでした。

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きゅうりの浅漬け

塩ヨーグルトと昆布を混ぜ、きゅうりにまぶし、数日漬けます。食べやすい大きさに切れば完成です。

ヨーグルトの乳酸菌と塩が絡まって、野菜の旨みがUP

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鶏肉の漬け焼き

鳥むね肉に塩ヨーグルトを塗り、冷蔵庫で1晩寝かします。1晩漬けたらヨーグルトを落とし、フライパンで焼きます。焼き色が付くまで焼いたら数分蒸し焼きにします。粗熱をとったらスライスして野菜と盛り付ければ完成です。

胸肉じゃないみたいにジューシーでおいしかったです!

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サンドイッチ

ブルーベリージャムを塗り、内側に塩ヨーグルトをのせます。食べやすい大きさに切ったら完成です。

塩ヨーグルトを使っているので、さっぱりしたサンドです。ブルーベリージャムととってもよくあいます

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

塩ヨーグルトを活用したレシピにはこのようなものがあります。簡単に作ることができるレシピもあるので、短時間で作ることができますね。塩ヨーグルトは多くの料理で利用することができるのでとても便利ですね。今後、塩ヨーグルトは重宝されるのではないでしょうか。

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