2014年7月に子宮内膜症を乗り越え、第一子を出産した医師でタレントの友利新さん。以降、ブログでは家族との穏やかな日々が書かれてます。

そんな友利さんですが、美と健康に関する著書を数多く出しているだけあり、普段の食卓にも健康に気を使ったメニューがズラリ。お子さんへの離乳食にも細やかな気配りがされています。今回はその手料理の中から、朝食と昼食を兼ね備えた食事「ブランチ」にスポットを当ててご紹介したいと思います。どの料理もカフェで出されそうなオシャレな仕上がりになっています。

生トマトを乗せたバジルパスタ

今日は起きるのが少し早かったからか
息子が朝寝も早めにしてくれたので、
久しぶりにゆっくりbrunch❤︎
パルミジャーノとバジルのパスタ
生トマトのせ
まぁ、パスタソースは市販の物なので手抜きパスタですが(^^;;

ただソースにパルミジャーノチーズを入れるだけで、ぐっとお味がよくなります。

トマトはお塩をかけて
軽く塩気をきかせて(o^^o)

簡単ですが見た目を鮮やかで美味しいのでオススメ‼︎ちなみパスタソースは無印です❤︎

冷蔵庫の残り物で作ったスープスパ

今日は午後からお仕事なので、朝まとめて家事をしてから息子とお遊びタイム(o^^o)
その後、息子が朝寝した間にブランチです♥︎
冷蔵庫にあったトマトとツナ缶を使ったツナトマトスープパスタ
簡単ですが美味しかったです。

息子が寝ている時間を使って作った簡単アレンジピザ

息子が朝寝したすきのささっと簡単ブランチ♥︎
市販の冷凍ピザにトッピングをしてオーブンで温めるだけ
今日は熟したイチジクをトッピング
食べる時にはルッコラの葉を乗せるとさ、に美味しいです(o^^o)
冷凍ピザはチーズだけのシンプルなピザ、特にブルーチーズがはいっているものがオススメです♪

"包まない"チーズ入りオムレツ

連休中の今日は家族でゆっくり過ごしています(o^^o)
主人が息子と遊んでくれている間にブランチ作り
今日のメインはチーズとトマト入りオムレツ
オムレツといっても包んでいないので簡単です(^^;;

常備菜を使った健康ブランチ

昨日は収録もあり、あっという間に1日が過ぎたような気がします(^^;;
今までと変わらないスケジュールのはずが、やはり疲れますね。
少しずつ慣れていかなきゃとは思いつつ今朝は常備菜頼りの朝昼兼用ご飯にσ(^_^;)
野菜ピクルス
ひじきと高野豆腐の煮物

まぁ、こんな日があってもいいですよねヽ(´o`;

シャキシャキアスパラとお肉の炒めもの

今日のBrunch☆

スーパーに太くて美味しそうなアスパラが売っていたのでお肉と一緒に炒めてみました!

シャキッとして味も濃厚で期待通り(o^^o)
夏に向けてお野菜の味も美味しくなっていきますね♪

ご飯がすすむナンプラー炒め

冷蔵庫にあったお肉とお野菜を
ナンプラーで炒めてエスニック味に

ちょっと味が濃くなっちゃったけど(^^;;
ご飯が進んで美味しかった

お腹いっぱいになったし
もう少しダラダラしちゃおうと思います(*´艸`)

故郷の味・ソーキそば

今日のbrunchはソーキそば♡
おネギをたっぷりのせて(*^_^*)
最近は夕飯を少なめにしているので、
朝は1日の中で1番多く食べてます!

彩り豊かな簡単サラダ

息子の朝寝タイムの間にパパッとブランチ♪
といってもソテーしたソーセージとグレープフルーツ、チーズをのせただけのサラダですが(^^;;
10ヶ月になりそろそろ朝寝をなくして
まとめてお昼寝をするようにしたほうがいいと聞きますが
朝寝タイムは家事をするのに大切な時間だったりもします(^^;;

友利新さんのブログでは子育てのエピソードを中心に、抜群のプロポーションを生かしたファッションコーデなど、女性には嬉しい内容となっています。ぜひチェックしてみてください!

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