ハワイで大人気の「TED'S Bakery」から、2014年夏デヴューした「パイナップルチーズケーキ」が大好評!『PLAZA』でホールサイズが新登場しました。

ここで、TED' S Bakeryの歴史や人気のメニュー、日本初上陸したパイナップルチーズケーキの取扱店など、リッチにご紹介して行きたいと思います。

オアフのサーファー観光客に大人気TED'S Bakeryとは?

1950年、日系のTOROJIRO中村・TAKEMITSU中村父子が、オアフ島のノースシェア、サンセットビーチに土地を購入。

1956年、息子のTAKEMITSU中村がサンセットビーチストアを開店。以後、1987年まで小さなスーパーマーケットを運営した。

さらに、TAKEMITSUの息子テッドが、サンセットビーチストア内にベーカリーを始める。これが『TED'S Bakery』のはじまりだった。当初、テッドは、ドーナッツ・コーンブレッドなどのペストリーを販売した。

1996年、TED'S Bakeryは、オアフ島のストアやスーパーマーケットにクリームパイを卸しはじめる。オアフ島のノースシェアと言えば、世界のサーファーたちが集うエリアとして名高く、サーフィンの季節になると、世界中の観光客がノースシェアに集まってくる。

TED'S Bakeryは、ノースシェアの顔として誇れるようにと、日々顧客に満足されるメニューを開発し続けている。

TED'S Bakery人気一押しのメニューは?

日本初上陸したパイナップル・マカデミアナッツチーズケーキ

リッチなチーズケーキにハアイアンパイナップルの甘酸っぱさがコラボした、オアフのノースシェアの風が吹きそうな爽やかなフレーバー。さらに、スポンジには、チーズケーキと相性の良いシナモンがミックスされている。

仕上げは、チーズケーキの土台側面にたっぷりとまぶされたマカディミアナッツのサクサクっとした食感が溜まらない。

テッズベーカリー定番の人気メニューと言えば?

チョコレート・ハウピアクリームパイ

プリンやババロアのようにプルプルした新食感スイーツ。ハウピアとチョコレートのコラボ、微妙な甘さ加減と後味の良さが人気の秘訣!

出典 http://www.plazastyle.com

ハウピアについて調べてみた

出典 http://blog.goo.ne.jp

見た目はお豆腐みたいだけどコシがありそう・・・。

ココナッツミルクをベースにしたハワイの伝統的なデザート。胡麻豆腐などの製法と同じで、脂質を含むココナッツ果汁をデンプンで固めて作られる。伝統的なハワイのレシピでは、温めたココナッツミルクにタシロイモのデンプンを加えて固めるまで混ぜる。

タシロイモのデンプンはなかなか入手できないため、コーンスターチを代用されることもある。

出典 http://ja.wikipedia.org

第二次世界大戦後は、ウェディングケーキの飾りとして使われるほど、ハワイでは伝統深いハウピア。

日本初上陸!パイナップルチーズケーキはどこで食べられる?

TED'S Bakeryの魅力をご紹介したところで、すでにオアフのノースシェア気分じゃありませんか?ハワイで大人気のパイナップルチーズケーキが『PLAZA』に初上陸したのは2014年の夏。

大好評につき、パイナップルチーズケーキのホールサイズが新メニューになりました!取扱い店舗はこちらです。

出典 http://www.plazastyle.com

取扱店舗は『PLAZA』の販売店舗になっています。※販売期間や数量は店舗によって異なりますので、直接店舗に問い合わせて下さい。

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cocon☆hanna このユーザーの他の記事を見る

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