納豆の効果って?

納豆が健康に良い食材であることは、何となく知ってるけど実際どのような効果があるんだろうって思うことありませんか?調べてみると納豆にはたくさんの健康効果があることがわかりました。

・ナットウキナーゼ・・・血栓予防
・納豆菌・・・美肌効果・便秘改善・ダイエット・風邪予防
・ビタミンE・・・美肌効果・更年期・中性脂肪抑御
・カリウム・・・美肌効果・むくみ予防・高血圧予防
・ムチン・・・美肌効果
・ポリグルタミン酸・・・美肌効果
・ビタミンB1・・・中性脂肪抑制・ダイエット・疲労回復・免疫力強化
・ビタミンB2・・・美容・美肌・整腸・ダイエット
・ビタミンK ……骨強化・老化防止・抗潰瘍
・ジピコリン酸・・・風邪・インフルエンザ予防・抗菌殺菌
・セレン・・・抗酸化作用・抗ガン効果
・食物繊維・・・便秘改善・むくみ予防

出典 http://www.biranger.jp

納豆とご飯の相性は◎

納豆とご飯は栄養的にも相性がよく、とても優れた組み合わせです。

多くの植物性タンパク質には「リジン」という必須アミノ酸が少ないのですが、大豆のタンパク質は例外で、リジンが豊富に含まれています。一方白米にもタンパク質は含まれていますが、欠点はこの「リジン」が少ないこと。ですから白いご飯と納豆の組み合わせで、アミノ酸のバランスがとてもよくなり、栄養的な価値が大幅に増強されるのです。

出典 https://www.dole.co.jp

▼そんな納豆ご飯にちょっと足すだけの簡単アレンジレシピをご紹介します。
是非いろいろ試してみてください。

①卵+ねぎ+マヨネーズ+刻みのり

出典 http://cookpad.com

■材料

納豆 2パック
卵 1個
ねぎ 20cm
マヨネーズ 大さじ1
刻みのり 適量

②卵+絹ごし豆腐+ねぎ+めんつゆ

出典 http://www.lettuceclub.net

■材料(2人分)

卵…2個
納豆…1パック(たれ、からしつき)
絹ごし豆腐…1/3丁
万能ねぎの小口切り…適宜
温かいご飯…小どんぶり2杯分
めんつゆ(3倍濃縮)…少々

③野沢菜漬け+乾燥わかめ+削りかつお+ごま油

出典 http://www.lettuceclub.net

■材料(2人分)

納豆…1パック(約45g)
野沢菜漬けの粗みじん切り…大さじ2
乾燥わかめ…小さじ1
温かいご飯…茶碗2杯分
削りがつお…少々
・しょうゆ、ごま油

④きざみわさび+小葱

出典 http://cookpad.com

■材料 (1人分)

納豆 1パック
付属のタレ 1個
きざみわさび(チューブ) 適量
小葱 適量
温かいご飯 1膳

⑤コチュジャン+マヨネーズ+のり

出典 http://cookpad.com

■材料 (1人分)

納豆 1パック
コチュジャン 小さじ1/2~
砂糖 ひとつまみ
マヨネーズ 小さじ1
のり 1/8枚
あったかいご飯 1杯

⑥長ネギ+オリーブオイル+黒胡椒

出典 http://cookpad.com

■材料 (1人分)

ご飯 1膳
納豆 1パック
長ネギ 1/2本(40gくらい)
塩または醤油 適量(レシピに記載)
オリーブオイルまたはごま油 小さじ1
粗挽き黒胡椒や七味唐辛子 お好みで適量

⑦ふんわり玉子+めんつゆ+刻みねぎ

出典 http://cookpad.com

■材料 (一人分)

納豆 1パック
玉子 1個
めんつゆ 少々
お好みで刻みねぎ 少々

⑧粉チーズ+黒胡椒+かつお節

出典 http://cookpad.com


■ 材料 (1)

ご飯 一膳分
付属のタレをかけた納豆 好きなだけ
粉チーズ 好きなだけ
黒こしょう 好きなだけ
かつお節 お好みで

⑨切り干し大根+すし酢

出典 http://cookpad.com

■材料 (1人分)

ご飯 お茶碗1杯分
ミツカン『すし酢』 小さじ2杯
切り干し大根の煮物 適量
納豆 半パック~1パック

⑩キュウリ+もやし+炒りごま+ごま油

出典 http://pecolly.jp

■材料
・ご飯
・キュウリ
・塩
・納豆
・もやし
・ごま油
・炒りごま

⑪梅干し+黒酢+温泉卵+ねぎ+ゴマ

出典 http://pecolly.jp

■材料
梅干し 一つ
黒酢 大さじ1
温泉卵
お好みでネギやゴマ、刻み海苔

⑫朴葉味噌+青じそ+九条ネギ

出典 http://pecolly.jp

■材料
朴葉味噌
青じそ
九条ネギ

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